Галето допълва рецептата на Noé Duchaufour-Lawrance

Лудостта на дизайнера за палачинки от елда датира от детството му в Плоугасноу, в залива на Морле. Типично ястие от Бретан, което смята за "толкова лесно да се направи, но толкова трудно да се направи" ...

допълва

Публикувано на 17 април 2020 г. в 15:09 ч. - Актуализирано на 17 април 2020 г. в 15:15 ч.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

За десет палачинки

Тесто

  • 330 г брашно от елда.
  • 10 г морска сол.
  • 75 cl вода.
  • 1 яйце.
  • Масло.

Гарнитура

  • 10 тънки филийки шунка.
  • 100 до 150 г настърган Ементал, Конте или Кантал.
  • 1 яйце на палачинка.
  • Нарязан лук.
  • Пипер.