Галета с чесън скариди и крема сирене

Рецепти за ежедневието

Пикантни крепчета? Най-вероятно си помислете за класиката: лук и бекон или може би вариантът със сирене и шунка. Вкусно е, няма съмнение за това. Но нещо друго е вълнуващо. Какво ще кажете за един наистина благороден пълнеж, направен от крема сирене и чесън скариди вместо това? добър апетит!

Съставки за 2 порции:

25 г брашно от елда
1 яйце
65 мл мляко
40 g Филаделфия (двойна сметана)
250 g органични скариди (замразени)
3 пресни скилидки чесън
Гхи
сол
Fleur Salt (Fleur de Sel)

Подготовка:

Сложете елда брашно в купа, разбъркайте яйце и мляко, добавете щипка сол. Оставете тестото да почине 20 минути. Оставете тигана с гхи да се нагрее. Галетите се пекат индивидуално като палачинки (палачинки) в тиган, след което се затоплят във фурната.

Размразете скаридите в сито и ги оставете да се отцедят. Загрейте още малко топено масло в същия тиган. Потнете накълцания чесън, добавете скаридите и запържете. Обърнете скаридите между храненията, добавете солта, дефинирана с флер, малко преди да приключите.

Намажете галетата с Филаделфия, поръсете с чесновите скариди. Сгънете или навийте галети.

Време за подготовка: 40 минути, включително 10 минути време за готвене

Ниво на трудност: светлина

галета

Галет, след пържене

Галета с чесън скариди и крема сирене

Вариант: Галета, пълна с чесън скариди и крема сирене и навита

Съвет за начало:

  1. В Бретан палачинките се наричат ​​galettes, а galettes се правят от брашно от елда. Елдата не е зърно, а род растения и не съдържа глутен.
  2. Ако удвоите количеството, тази ежедневна рецепта е подходяща и като основно ястие. 😉
  3. Предпочитаме топено масло, приготвено от 100% органично масло. Гхи се счита за „златото“ на аюрведическата кухня и подкрепя положително вкуса на самата храна. Използваме топлено масло без добавки, което не съдържа млечни протеини и лактоза, както и генното инженерство. Можете лесно да поръчате ghee онлайн, например тук или тук.