Габриел Каузенс Духовно хранене (3) за Аюрведа като типология
Има много системи, които могат да ни насочат при избора на диета. Системата тридоша на аюрведичната наука може особено да ни помогне винаги да сме наясно, че храната е взаимодействието между силите на храната и нашите собствени динамични сили. Според Аюрведа петте основни елемента на сътворението - въздух, вода, огън, земя и етер - се проявяват в човешкия психосоматичен комплекс под формата на три доши: вата, капа и пита. От нашето раждане нашата конституция е комбинация от тези три доши. Те управляват всички наши биологични и психологически аспекти. Когато са в равновесие, те поддържат тялото в здраво физиологично състояние. Когато са в неравновесие, резултатите могат да варират от усещане за фина дисхармония в комплекса тяло-ум до развитие на болест.
Сезоните, времето на деня и възрастта също са фактори, влияещи върху баланса на дошите. От раждането до юношеството преобладаващата доша е капха. Най-очевидният израз на това е склонността на малките деца да настинат и да имат хрема. От юношеството до шейсетте години, питта дошата има тенденция да преобладава. В следващите години вата дисбалансите са склонни да се проявяват като артрит, суха кожа, загуба на тегло, треперене и загуба на памет. С напредването на възрастта, независимо от конституцията ни, трябва да приспособим диетата и начина си на живот към нарастващото влияние на доша вата върху комплекса тяло-ум.
] Дошите също могат да се влошат от цикъла на сезоните. Като сме наясно със сезонните вариации в енергиите на дошите, можем да коригираме диетата си, за да ги балансира. Този здравословен навик да се храните според сезоните не е уникален за Аюрведа. Елсън Хаас, в книгата си „Да останем здрави с годишните времена“, описва този подход от гледна точка на китайската акупунктура. Забелязах, че по време на равноденствие и слънцестоене по-често се появяват здравословни проблеми. През тези периоди е препоръчително като превантивна мярка да се храним леко и да гарантираме малко повече, че нашите доши и начинът ни на живот са балансирани.