G; Латински райска ябълка, рецепта в Сицилия
Райска ябълка Състав
2500 кг идеално узряла райска ябълка
1 кг захар
1 лимон
1 чаша вода
Измийте райските ябълки и ги лишете от стъблото, отворете ги. Обелете хурмата. Издълбайте цялата каша и прекарайте сито от конски косми. Разрежете ги наполовина и съберете пулпата. След това разбъркайте до получаването на много гладко пюре. Претеглете миналото (трябва да е около 1 кг.). Смесете захарта с вода, добавете лимоновата кора, само жълтата част и варете сиропа, като разбърквате с дървена лъжица,
Отстранете лимоновата кора и добавете пюрето от хурма, като разбъркате.
Продължете да готвите на слаб огън, докато сместа стане желатинова.
Можете да проверите правилната точка на готвене, като направите капка върху сух съд, ако наклонът на капката за съдове поддържа кръглата форма, означава, че желето е готово. Когато пюрето от хурма започне да образува желе, разпределете го на дъното на 4 чаши. Поставете ги в хладилника за 5 м.
Райските ябълки с нар и кестени са типичните есенни плодове, но за разлика от тези други, тъй като техният сладък вкус и донякъде желатинова текстура, е малко вероятно да няма полумери, омраза или любов. Принадлежа към втората категория.
Вярно е, че е плод на калории и следователно не трябва да се прекалява, но се препоръчва умерена консумация на тези плодове, ето защо:
1) Те са диуретици и реминерализират: райската ябълка съдържа голямо количество вода (около 80%) и много минерали, по-специално калий. Ето защо консумацията се препоръчва за тези, които искат да пречистят, но също така и за спортисти, които се нуждаят от повече минерални резерви.