Фурна зеленчукова рецепта с картофи и сезонни зеленчуци

4 октомври 2019 г. от Maria Hohenthal Категории: Хранене

Зеленчуците в фурната са популярен съпровод на много ястия. Ще ви покажем как можете да промените рецептата за зеленчуци във фурната по различен начин в зависимост от сезона и кои зеленчуци са особено подходящи.

Едва ли има друго ястие, което да приготвите толкова индивидуално и разнообразно като зеленчуците във фурната. Различните видове зеленчуци узряват през всеки сезон и обогатяват рецептата за зеленчуци във фурната.

Чрез сезонни хранене автоматично ядете универсално. Това ще бъде добре за вас, всички важни хранителни вещества да покрие. Ако ядете сезонно, околната среда също е от полза. Купете сезонни зеленчуци за рецепта за зеленчуци на фурна Органично качество навън регионално отглеждане.

Можете да закупите сезонни зеленчуци регионално и безплатна опаковка купувайте на местни фермерски пазари. По този начин избягвате дълги транспортни маршрути и подкрепяте фермерите във вашия район. Доставчиците на органични щайги също пълнят сезонни зеленчуци без пластмаса в Био кутия.

Можете да разберете кои зеленчуци в момента са в сезон Сезонен календар на утопия.

Ако направите рецептата за печено веге с картофи, тя става една пълноценно хранене. Можете да получавате картофи от региона целогодишно - така че можете да ги използвате като основа за зеленчуците във фурната през всички сезони.

Основни съставки за зеленчуковата рецепта във фурната

Тази рецепта за зеленчуци във фурната се състои изцяло от зеленчуци, подправки и нещо масло. Фурната зеленчуци с Картофи следователно е подходящ за веганска диета.

Основни съставки за 4 до 6 порции зеленчуци във фурна с картофи:

1 кг Картофи
1 кг различно зеленчуци-сортира
1 чаена лъжичка Подправена сол
4 до 6 с.л. зехтин

По всяко време на годината можете да закупите различни видове зеленчуци от регионално отглеждане и съхранение на открито в Германия. Слагайте зеленчуците си във фурната отново и отново. В следващите параграфи ще разберете кои зеленчуци са особено подходящи за различните сезони.

Рецептата за зеленчуци във фурната работи добре за това Рециклиране на остатъци на зеленчуци. Ако отделните зеленчуци вече не са достатъчни за цяло хранене, комбинирайте ги във зеленчуците във фурната, за да направите вкусно ястие.

Тези кухненски прибори не трябва да липсват:

За тази вегетарианска рецепта на фурната ще ви трябва лист за печене. Гювечът е достатъчен за по-малко количество зеленчуци във фурната.

Време за подготовка: 30 до 40 минути
Време за печене: 50 до 60 минути

Печени зеленчуци през пролетта

След дългата зима можете да вземете първите пролетни зеленчуци на пазара от март.

Тези зеленчуци са сезонни през пролетта и имат особено добър вкус за рецептата за зеленчуци във фурната:

карфиол (от май)
Колраби (от май)
Пащърнак
репичка
брюкселско зеле (до март)

Моркови, корен от целина, тиква и Цвекло идват от хранилището и са все още на разположение до април. Можете да купите съхранени моркови и целина за по-дълго. Отглеждани Гъби получавате целогодишно.

В допълнение към картофите, изберете два до четири вида зеленчуци за зеленчуците във фурната. Винаги използвайте различни комбинации за по-голямо разнообразие.

Рецепта за печени зеленчуци за лятото

Използвайте разнообразието на лятото за особено цветни зеленчуци във фурната.

В топлина през лятото може да искате нещо яжте по-лесно. Намалете дела на картофите и в замяна увеличете дела на зеленчуците във вашите зеленчуци във фурната.

Зеленчуците във фурната са особено вкусни с тези летни зеленчуци:

карфиол
броколи
копър
Моркови
Колраби
репичка
Цвекло
тиквички
пресен лук

Ще получавате от хранилището до юни корен от целина.

Остатъчна кухня: Италиански антипасти са направени от остатъците от зеленчука във фурната без допълнителни усилия. Полейте малко балсамов оцет върху все още топлите зеленчуци във фурната и ги оставете да седят добре за следващото хранене. Готово е вкусно предястие, което е подходящо и като гарнитура на скара.

Есенни зеленчуци с картофи

Есента е време за прибиране на реколтата и можете да намерите изобилие от различни пресни зеленчуци на фермерските пазари.

Тези видове зеленчуци се съчетават особено добре в рецептата за зеленчукови есенни фурни:

карфиол
броколи
копър
Моркови
корен от целина
Колраби
тиква
Пащърнак
репичка
брюкселско зеле
Цвекло
тиквички

Остатъчна кухня: Тази рецепта за Тиква на фурна е особено подходящ за по-нататъшна обработка на остатъци от зеленчуци.

Вкусни зимни зеленчуци от фурната

През зимата изборът на пресни зеленчуци вече не е толкова голям. Все още обаче има много зеленчуци от склад, които са много подходящи за зеленчуци на фурна.

От прясната реколта можете да си направите сами през зимата

Гъби
Пащърнак и
брюкселско зеле

за рецептата за зеленчуци във фурната. Моркови, корен от целина, тиква и Цвекло са достъпни за съхранение и правят зеленчуците във фурната цветни и смилаеми.

Остатъчна кухня: Направете съзнателни усилия да приготвите повече от зеленчуците във фурната. Можете да го загреете много лесно и бързо в саксия или тиган на следващия ден.

Приготвяне на печени зеленчуци с картофи

Докато отнема малко време за приготвяне на различните зеленчуци, фурната прави останалата част от подготовката.

Как да подготвим зеленчуците за вегетарианска фурна:

Пералня зеленчука.
Кора след това онези зеленчуци, които не можете или не искате да ядете с кожата.
Нарежете зеленчуците на различни парчета в зависимост от сорта:

Споделете Картофи дължината в зависимост от размера на четвърти или осми.
Нарежете кореноплодни зеленчуци на пръчици.
Режещ ръб тиквички, Патладжан и Колраби на парчета или дебели филийки.
Счупете или изрежете карфиол и броколи в цветя.
репичка, Гъби и брюкселско зеле можете да го оставите цял след почистване.

Бакшиш: Накълцайте зеленчуците за бързо готвене на по-големи парчета. Зеленчуците, които трябва да се готвят по-дълго, трябва да се режат по-малко.

Как да приготвим зеленчуците във фурната:

Поставете подготвените зеленчукови парчета върху тавата за печене. Ако е възможно, те трябва да образуват слой и да не лежат един върху друг.
Поръсете зеленчуците с тях Подправена сол и смесете това сол добре със зеленчуковите парчета.
Пуснете това зехтин за зеленчуците.
Печете зеленчуците на фурна с картофи 200 градуса по Целзий горе/долу нагряване във фурната за 50 до 60 минути. Ако е необходимо, обърнете го наполовина, за да могат зеленчуците да се готвят равномерно.

Някои казват, че картофите трябва да се белят, други не ги препоръчват. Разкриваме какво е наистина вярно и ви показваме ...

Това върви добре с рецептата за зеленчуци във фурната

Тези ястия се съчетават много добре със зеленчуци във фурната:

Банички от тиквички
Карфиолови банички
Банички от зърнени храни
Просо и морковен талер
пържено тофу
халуми на скара
Потапяне с кисело мляко
различни вегански спадове
Останки от Фондю за сирене
пържено яйце
зелена салата

Много е лесно да печете зеленчуци на фурна в големи количества с една или повече тави за печене. Зеленчуците с картофи могат да се приготвят много добре и следователно са вкусни Парти рецепта, ако имате много гости.