Фуражи на живо от производителя нека се храним по-здравословно Hellocare

От Леа Маджоре, общопрактикуващ лекар

Вкусът на автентичното, доброто. Тази на пресни сезонни продукти и домашно приготвени. Ами ако се възползваме от горещите летни дни, за да се научим отново на простотата на вкуса? Сбогом прекалено сладкото, прекалено соленото, прекалено мазното, нека открием вкусния вкус на ястията от нашето детство.

Нека преоткрием вкусовете на нашето детство

Бу ... вкусът му е лош

Ах! Череши, праскови от нашето детство, миди, върнати от съсед или дядо ... Летните дни са прекъснато време, благоприятно за спомняне на изгубените вкусове от миналото ... Наистина изгубени ?

За да се отговори на нарастващото търсене на всички зеленчуци през всеки сезон, беше необходимо да се прибегне до високодоходни сортове, произвеждащи калибрирани и цветни плодове, способни да поддържат цялата дистрибуторска верига (хладилни помещения, време за разпространение и продажби. Самообслужване). Така наречените „дълготрайни“ сортове домати, избрани през 90-те години, отговарят на тези спецификации.

Да, но там сте, забелязахте всички, тези домати са скучни. Защо ? Моментът на бране е от решаващо значение. Миризливите молекули се появяват в самия край на узряването и изчезват бързо след бране. Когато се събира извън обичайния сезон, бере се преди узряване, лишава се от светлина и хранителни вещества, узряването не може да се направи, но доматът е представителен. Уважение към естествените ритми или вкус, трябва да изберете. Същото търсене на добив за птицеферми или сортове пилета от кръстоски, избрани за техния бърз растеж. Те достигат теглото, необходимо за клане (2 кг) за 35 до 42 дни, докато червените етикети или биологичните производства достигат това тегло за 81 дни. Това време на зреене дава възможност за по-твърда, по-мазна плът, която съдържа молекули, предаващи вкуса ... Ами ако спрем да ядем продукти, подути от вода и въздух? Да, но къде да намерите тези продукти ?

---