Функционални храни за Wellness & More - хляб и хлебни изделия
Включи се сега. С появата на всеки брой ще получите имейл с текущия преглед на темите.
Функционални храни за уелнес и други
„Пазарът на функционални храни ще експлодира през следващите няколко години“, убедена е английската компания за проучване на пазара Datamonitor, Лондон. И Майкъл Гас. хляб + печени изделия 9/1998
Функционалните храни като държавен интерес
Използването на храна специално за насърчаване на здравето има дълга традиция в Япония. Правителството точно е определило функционални храни или Foshus (Храна за специфична употреба в здравеопазването), както те се наричат там от 1994 г., и наложи строг контрол за одобрение. В края на краищата тя се интересува населението не само да остарява, но и да бъде здраво. Тяхната грижа: да намалят разходите за здравеопазване чрез Foshus или поне да могат да ги поддържат постоянни. В крайна сметка мъжете в Япония на 77 години и жените на 83,3 години имат най-висока продължителност на живота в световен мащаб (Федерална статистическа служба 1996).
За сравнение: в САЩ мъжете живеят средно 72,7, а жените 79,4 години. В Германия средната възраст на мъжете е 73,2, а на жените 79,7.
Девет критерия за Фошу
Американският пазар
Положението в Германия
Тъй като обаче иновациите могат да бъдат въведени успешно само с подходяща реклама, индустрията би искала правните разпоредби да бъдат облекчени и да разчитат на промяна в рамките на хармонизацията на ЕС. Европейската централна асоциация на хранителната индустрия (CIAA) търси например промяна в ефекта, който z. Б. допуска се изявление като „адекватният прием на калций помага за намаляване на риска от остеопороза в по-късен живот“. т.т.
Препратки:
ILWI: Функционални храни, документация за текуща научна дискусия, Институт за хранителни науки и информация GmbH, Бон
Фокус No 26 v. 22. 6. ’’98: Как да се храним здравословно! 3-ти функционален симпозиум за храна, Висбаден, Behr’s Seminare, Хамбург