ФУНКЦИИ НА МАСТНИТЕ ТЪКАНИ

Функции на мастната тъкан:

  • съхраняване на енергия под формата на мазнини
  • топлоизолация
  • създаване на механична защита около органи под формата на мастна подложка
  • ендокринна функция, т.е. освобождаване на редица вещества в кръвта.

Мастна тъкан има два вида:

Бяла мастна тъкан изпълнява и четирите функции, но кафявата мастна тъкан играе много специална роля. При хората има много повече бяла мастна тъкан при хората, отколкото кафява. Бялата мастна тъкан е бяла или жълтеникава на цвят, докато кафявата мастна тъкан всъщност е кафеникавокафява на цвят. Този цвят на кафявата мастна тъкан се дължи на голямото количество съдържащ желязо пигмент - цитохром.

Функция на кафявата мастна тъкан - освобождаване на топлина, тя затопля тялото. Ето защо има много от него при животни, които зимуват през зимата. Когато животното спи през зимата, то не се движи и генерирането на топлина поради мускулна контракция е практически изключено. Телесната им температура се поддържа от кафява мастна тъкан. Възрастният има много малко кафява мастна тъкан. При новородените е много повече, но с нарастването му количеството му намалява. При хората чистата кафява мастна тъкан се намира близо до бъбреците и щитовидната жлеза. Освен това човек има смесена мастна тъкан, състояща се както от бяла, така и от кафява мастна тъкан, между лопатките, на гърдите и на раменете. С напредването на възрастта количеството на кафявата мастна тъкан намалява

Клетка от мастна тъкан се нарича "адипоцит". Името е съставено от латинското adeps, което означава мазнина, и гръцкото kytos, което означава кух балон. Клетките на мастната тъкан, когато се изследват под сканиращ електронен микроскоп, приличат на топки, заобиколени от колагенови влакна и кръвни капиляри.

Клетките от бяла и кафява мастна тъкан се различават значително една от друга. Клетката от бяла мастна тъкан има една голяма мастна везикула вътре в себе си. Този мастен балон заема почти цялата клетка, изтласквайки клетъчното ядро ​​към периферията, която се сплесква. Клетката на кафявата мастна тъкан има много малки мастни везикули, така че ядрото й остава заоблено. Освен това в клетката на кафява мастна тъкан има много митохондрии, които всъщност й придават такъв кафеникав цвят. В митохондриите се съдържа цитохромният пигмент, а в митохондриите се случват биохимични процеси, които водят до производството на топлина. Топлината се генерира от уникален протеин, наречен термогенин.