Фъстъчено масло, храна за рехабилитация

Мазнините, богати на калории ... фъстъченото масло, толкова популярно сред тийнейджърите, не е това, което бихте нарекли здравословна храна. Ще бъде забравено, че тази фъстъчена паста съдържа добри мазнини. И така, по-добре ли е за вашето здраве от обикновените намазки? Отговори от диетолог.

фъстъчено

Фъстъченото масло има доста лоша репутация. Мазнини, калории, захар, палмово масло, няма недостиг на етикети.

Какво съдържа фъстъченото масло ?

Съдържа почти 50% липиди, молекулите, които изграждат мазнини. Но не всички липиди са създадени равни. В детайли фъстъчено пюре съдържа наситени мастни киселини (20%) и ненаситени мастни киселини (26%, в сравнение с 2% в класическото масло). Повечето от ненаситените и мононаситени мазнини, скрити в фъстъченото масло, се намират и в зехтина. The полиненаситени мастни киселиниs предпазват тялото от сърдечно-съдови заболявания.

Що се отнася до протеините, „той съдържа 22 грама за порция от 100 грама“, разказва Флорънс Фуко, диетолог, член на Френската асоциация на диетолозите диетолози (AFDN). И да добавите: „The фъстъчена паста също се препоръчва в някои страни за борба с недохранването и прехранване на популациите. "

Фъстъченото масло също съдържа a високо съдържание на фибри и ресвератрол, антиоксидант, използван за борба със сърдечно-съдови заболявания. „Фъстъчената паста е пълна с омега-9 и омега-6, но има много ниско ниво на омега-3“, нюанс Флоренция Фуко. Преди да посочите: "Това е a храна, богата на калий тъй като съдържа 673 mg на 100 грама порция. Калият играе роля в мускулната контракция. »Желан от спортисти, калий се съдържа и в някои плодове като банани.