Фъстъчена черупка на черупка, хвърлена на земята
„Място, предназначено за слънчеви бани и охлаждане“, рекламират те на входа на ресторант и кръчма „Korhely“ в Печ, и това би било добре толкова често, че на човек му се иска да влезе. И тогава, където хуморът е домашен, вижте дали могат да готвят добре. Всъщност вътрешността на цялата кръчма има хумор, така безумно натрупан доста еклектично с предмети. Обикновено при старите, така че ретро усещането също е силно присъстващо. Старо радио, демизон, различни празни бутилки вино, пожълтели вестници, залепени на стената, забавни фабрични надписи върху бивши метални чинии или дори снимка на Ади и стихотворение от него на стената, а на бара обявяват, че този Корхели е кран. Всичко това обаче е придружено от модерен плазмен телевизор. В алмари, животни, наречени degu farm.
Дървеният под е поразително покрит със слама. Лешници могат да се ядат на масите по 150 форинта на човек. Писмено ни се казва също, че „Черупките могат да се хвърлят на земята (всъщност!)“ Това е значението на сламата, иначе, когато лешниковата обвивка вече много се напуква под краката на гостите и сервитьорите, може лесно пометен със сламата. Вече научавам от Атила Пап, сервитьор с добро чувство за хумор, в духа на мястото, че много хора не смеят да го хвърлят на пода, учтиво да го съберат на ръба на масата и тогава може бъдете изненадани, когато сервитьорът помете всичко с бърз ход.
Така че това е безкрайно свободно място, сервитьорите пърхат с къси панталонки и тениски възможно най-спокойно. Сега, през лятото, така или иначе повечето хора седят на терасата, стърчаща от главната улица, въпреки че някои хора предпочитат по-тихата част да се мотае на страничната улица, където се намира ресторантът, и където има много по-малко хора, втренчени в картината и на чинията им.
Разбира се, в менюто има някои екстри и поговорки, например „Обичам виното чисто, бирата мръсна“. „Какво можете да ядете днес, не го отлагайте за утре!“ Това между другото прави съвсем ясно, ако досега на никого не е било ясно, че въпреки че има леки храни, не е задължително място за хора, които се хранят, които се страхуват от техните линии. Управителят на магазина Йозеф Вас, който с ентусиазъм разказва за ресторанта, също казва, че можете да живеете добре дори с едно основно ястие, а ястията наистина са доста човешки. Кухнята е предимно унгарска, но е и международна, например, мексикански ястия също могат да бъдат поръчани от сега модерната оферта за много артикули. Те отново не мислят за нищо напълно, дори и за най-модерните бойци на модерната кухненска технология, но принципът им е, че правят почти всичко малко по-различно, отколкото другаде, дори очевидни неща като салата Цезар.
Менюто е доста илюстративно, понякога и забавно, с луди фантастични имена, като Ключа комар, който отговаря на езиковия разбивач, но те обясняват всичко със снимки и текст. Започваме с една от марките на кръчмата, възрастова супа. Например, той гласи: „Кисело зеле, пушена свински джолан, пушена наденица и добра доза самочувствие, което изпуска животното от тази супа (истинското със заквасена сметана.)“ Сокът е плътен, а заквасената сметана е не с ниско съдържание на мазнини. Ронливата, също гъста дивеча е поне толкова лактативно вкусна. И тъй като започвам да се пълня, моля ви да приемете сериозно, че просто искам малки дегустации от всичко. Но те повтарят, че все още издават истинската форма на храната на по-големи порции, това е грандиозно и след това се постига само компромис с младия, талантлив готвач Дюла Ковач, който ни готви в почивния ден на готвача Крищан Кис .
Менюто предлага розови патешки гърди в портокалов сос, но това е леко преварено, което прави месото малко по-сухо от желаното. Добавените, зачервени с вкус, цилиндрични картофи от друга страна са страхотни. Изцяло нарязаните на чесън ребра се използват за приготвяне на отлична циганска пържола, която се изхвърля не само от петелния петел, направен от обичайния печен, месест бекон, но и от рози, образувани от цял пържен лук. Вкусният елен е направен сладко пикантен със сос от касис, а с горещите си картофени понички е много забележителен. Пържолата от филе е точно това, което искам, правилно, придавайки на месото вкуса му добре с английски, силни чушки, пълнени със сирене фета и красиви златисто-зачервени картофи за пържола, за да подобрят ефекта. За да затворите менюто, двойната шоколадова кифла с бита сметана, касис, портокали, ментови листа е основно класическа и вкусна.