Фруктозен ефект на диетите с високо съдържание на фруктоза върху честотата на затлъстяване, синдром

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

фруктозен

Получете достъп Получете достъп

Медицина на метаболитните болести

Добавете към Мендели

Фруктозата е захар, предоставена в малки количества от естествени храни. Приемът му значително се е увеличил, особено в Съединените щати, поради сиропи, богати на фруктоза, които могат да осигурят повече от 80 g/ден в газирани напитки и много храни във връзка с индустриалното му производство от 1960 г. насам от царевично нишесте (HFCS). Тази консумация е обвинена за бързото успоредно нарастване на затлъстяването и неговите последици или свързани метаболитни нарушения: висцерално затлъстяване, инсулинова резистентност, артериална хипертония, смесени дислипидемии, хиперурикемия, метаболитен синдром, диабет тип 2. Ефектите от излишъка на фруктоза са напълно документирани, но единствената му отговорност се отрича от някои, като приемът на захароза, хранителни мазнини и големината на порциите също са до голяма степен отговорни за тази епидемия. Приемът на фруктоза при диабетици или други пациенти с кардио-метаболитен и бъбречен риск може да се замисли само в малки количества и под формата на храни, съдържащи я в естественото й състояние. Този подсладител изглежда се избягва в тези ситуации.