Фруктозата е основният двигател на диабета
Американски изследователи смятат, че нивата на консумация на фруктоза, особено в САЩ, подхранват истинска епидемия.
Публикувано на 29 януари 2015 г. в 18:41 ч. - Актуализирано на 19 август 2019 г. в 13:37 ч.
Време за четене 4 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Захарите, добавени към храни и напитки, на първо място фруктоза, са основата на диабет тип 2. Публикувано онлайн в четвъртък, 29 март в Mayo Clinic Proceedings, анализ на съществуващите данни, извършен от американски изследователи, е категоричен: „Има огромен набор от научни доказателства, данни от наблюдения и резултати от клинични изпитвания, които предполагат, че добавената фруктоза - дори в сравнение с други захари - е основният двигател за развитието на диабета и неговите последици. "
Представлявайки 90% от формите на заболяването, диабетът тип 2 е достигнал епидемични размери в световен мащаб: около един на всеки десет души по света го има и честотата се увеличава с възрастта. При диабет тип 1 имунният дефект вече не позволява на панкреаса да произвежда инсулин, хормонът, който помага на клетките да съхраняват глюкоза, което повишава нивата на кръвната захар. Началото на диабет тип 2 е резултат от намаляване на чувствителността на клетките към инсулин, свързано със затлъстяването и физическото бездействие.
Инсулиновата резистентност е свързана с повишаване на концентрацията на този хормон в кръвта (хиперинсулинемия), което води до насърчаване на натрупването на коремни мазнини, повишаване на триглицеридите, както и други метаболитни нарушения. Хиперинсулинемията е сърдечно-съдов рисков фактор, корелиран с намаляване на продължителността на живота с около пет до десет години.
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Изследването припомня, че научната литература показва, че „добавянето на фруктоза - независимо дали е под формата на захароза или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза - е свързано с поредица от нежелани биологични ефекти върху хората, като например върху животни“.
Тези данни могат да бъдат изненадващи, когато става въпрос за захар, която се намира естествено в плодовете, откъдето идва и името му. Проблемът обаче произтича от факта, че във високофруктозния царевичен сироп последният представлява почти 50% от теглото на сладката добавка, докато представлява само 1% от теглото на една зряла праскова., Подчерта Джеймс ДиНиколантонио от Свети Лука Mid America Heart Institute (Канзас Сити, Мисури) и неговите колеги. В допълнение към тази ниска концентрация, консумацията на цял плод или зеленчук осигурява и вода, фибри, антиоксиданти, които са полезни за тялото.