Фруктоза - сокове, плодове и малабсорбция - docFood
„Не мога да търпя плодове, въпреки че са толкова здравословни.“ Човек чува това изречение отново и отново. Въображение? Достатъчно често забележката е оправдана. Почти всеки трети гражданин на Германия има проблеми с храносмилането на фруктоза. По-голямата част от времето причината е фруктозната малабсорбция. Основните симптоми на тази непоносимост към фруктоза са метеоризъм и водниста диария след консумация на храни, богати на фруктоза. Фокусът на терапията е върху диетичните мерки: В крайна сметка единственото, което помага, е ограничаването на консумацията на храни, богати на фруктоза - а плодовете са едно от най-важните неща - или настройването на пациента на поносимото ниво.
Какво точно представлява фруктозната малабсорбция и какви са нейните причини? По принцип при фруктозната малабсорбция се нарушава транспорта на фруктоза в тялото ни.
Флактозната малабсорбция - транспортен проблем
Фруктозата за предпочитане достига метаболизма ни чрез така наречената пасивна дифузия, която се поддържа от специална транспортна молекула (GLUT 5). В случай на фруктозна малабсорбция, функцията на този транспортер е повече или по-малко строго ограничена или - в най-лошия случай - вече не е налична. В резултат на това част от фруктозата от храната мигрира неразградена в дебелото черво, където предизвиква досадни симптоми. Бактериите на дебелото черво ферментират фруктозата, за да произвеждат между другото въглероден диоксид, водород и метан. Резултатът е газове и диария. В допълнение, ферментацията произвежда непропорционално количество късоверижни мастни киселини, които допълнително разреждат изпражненията и стимулират движението на червата. Това води до добре познатите симптоми на метеоризъм, силни стомашни шумове, диария и честото усещане, че стомахът е стегнат и притиснат. Стомашни проблеми, гадене, изпражнения с променяща се консистенция или запек също не са необичайни при нарушено използване на фруктоза.
Фруктоза - малабсорбция или непоносимост?
Непоносимостта към фруктоза е същото като фруктозната малабсорбция или има разлика? В публичната дискусия използването на двата термина често не е много точно и - тъй като всички говорят за непоносимост - терминът непоносимост към фруктоза често се използва, когато всъщност се има предвид фруктозната малабсорбция.
Уте Кьорнер, диетолог и експерт по непоносимост към храни, пише: По принцип при поставяне на диагнозата трябва да се използва правилният термин „фруктозна малабсорбция“. Много пациенти, които се прибират вкъщи с диагнозата непоносимост към фруктоза (въпреки че се има предвид фруктозната малабсорбция) се информират в интернет и под ключовата дума непоносимост към фруктоза получават редица препоръки, които не се отнасят за тях и водят до повече ограничения от необходимото. "
Като цяло, медицината прави разлика между фруктозната малабсорбция като обикновено зависимо от количеството транспортно разстройство на фруктозата и наследствената непоносимост към фруктоза като наследствено метаболитно разстройство. Диетичните мерки за лечение на двете заболявания са фундаментално различни. Наследствената непоносимост към фруктоза се причинява от генетичен дефект, който позволява на фруктозата и алкохолните форми на фруктоза (например сорбитол) да се абсорбират от червата, но не и да се метаболизират допълнително. В резултат на това има проблеми с всяка консумация на фруктоза - напр. до натрупването на токсични разпадни продукти в метаболизма. Последствията са хипогликемия и тежки чернодробни, бъбречни и чревни нарушения. Тази напълно различна клинична картина, която има малко общо с фруктозната малабсорбция, изисква напълно различни хранителни насоки и обикновено изисква пълно отказване от фруктоза през целия живот.
Съвет от docFood:
Ако смятате, че може да страдате от фруктозна малапсорбция - не забравяйте да ви направят диетолог. Не е достатъчно да се справите сами с храна, съдържаща фруктоза - в най-лошия случай можете да нанесете повече вреда, отколкото полза.