Фруктоза - приятел или враг Péter Lakatos
Написах статия за фруктозата преди няколко дни и много хора бяха разстроени от нея. Как някой се осмелява да обвинява естествено срещащата се фруктоза, че е нездравословна. Не казвате, че плодовете са нездравословни, нали? Е, за човек с основно метаболитен синдром едва ли е добра идея да се напълните с плодове - но дали плодовете не са здрави? ЧЛЕН ТУК!
Фруктозата, която не повишава нито кръвната захар, нито инсулина, се счита за по-доброкачествена от другите подсладители в продължение на много години. Натуралният подсладител, открит в плодовете, който не повишава гликемичния индекс, звучеше здравословно. Но имаше скрита тъмна страна, която не беше очевидна от десетилетия. Токсичният ефект на фруктозата не може да се наблюдава чрез наблюдение на нивата на кръвната захар, а само чрез бавното натрупване на мазнини в черния дроб. Ключът беше затлъстяването на черния дроб. - Д-р Джейсън Фунг