Фруктоза; не всичко е здравословно, само защото е направено от плодове; Глутенова терапия
Най-големият въпрос при диабета, инсулиновата резистентност, е какво да се използва вместо захар? Сладкият вкус е нещо, от което никой не иска да се откаже, така че тогава всеки, който трябва да се съобрази с диета без захар или с намалено съдържание на захар и с ниско съдържание на въглехидрати, може да се сблъска с много, много трудности. Освен това има проклетият гликемичен индекс, който трябва да се гледа по един и същи начин, а не само да се разглеждат въглехидратите и стойностите на захарта.
В допълнение, дъщерята на мъжа може да бъде в двойно смущаваща позиция, тъй като трябва да се следи не само кръвната захар, но и нивата на инсулин. Последното обикновено се наблюдава само при съмнение за инсулинова резистентност. За да сте здрави, струва си да знаете тези думи преди:
- инсулин,
- гликемичен индекс,
- инсулинова резистентност,
- кръвна захар,
- Здравословно хранене.
Когато говорим за здравословно хранене, повечето от нас си спомнят да не ядат въглехидрати вечер, да избягват късно мазни храни, да ядат много зеленчуци и плодове. Е, разбира се, много полезни съвети все още циркулират в мрежата. Но във всички остана това една ябълка на ден държи лекаря далеч. Така веднага стигнахме до заключението: ябълката е здрава, плодовете са здрави, така че можем да ядем плодовете безопасно.
Но със сигурност е плодът здрав във всичките му форми?
Затова нека започнем с основите. Плодовете и медът (да, чухте добре, мед също) съдържат фруктоза, известна още като фруктоза. А фуктозата не е нищо повече от обикновен въглехидрат, наречен монозахарид. Тръстикова захар, в Унгария е по-скоро а произведено чрез превръщане на захар от цвекло. Защото те го съдържат, а не само плодове. Въглехидратите са необходими и за функционирането на организма, тъй като те не се намират в човешкото тяло, така че те трябва да бъдат въведени в тялото отвън, чрез хранене.
Какви са свойствата на фруктозата?
- дава енергия на тялото - но няма значение колко и не е единственото нещо, от което се нуждаем, за да получаваме енергия, не забравяйте;
- намалява абсорбцията на течности, ако на спортисти се дава само фруктоза - същият ефект не е наблюдаван при прием на фруктоза, смесен с други въглехидрати;
- рано или късно той се превръща в мазнини в тялото, съставът на кръвта се влошава - и тук идва първият проблем: той повишава нивото на мазнини в черния дроб, влошава инсулиновата чувствителност на черния дроб;
- относително нисък гликемичен индекс - по този начин, той не повишава нивата на кръвната захар толкова рязко, колкото глюкозата;
- може да доведе до развитие на метаболитни заболявания;
- може да увеличи коремни мастни натрупвания.