Frudisiac, скандинавско кафене - оценка на реставрацията
Строгият скандинавски стил, който подхожда на младото интелектуално поколение
Frudisiac е малък градски социален феномен, лесен за разбиране, описване и класифициране от социолози и специалисти по социална психология.
Първото нещо, което насочва вниманието ви към малката лека конструкция на площад Доробантилор, когато Битолия започва, от страна на бензиностанцията, е нейният напълно необичаен аспект за Букурещ и дори за тази част на Европа. Това е черна барака, построена между старите сгради на красивата улица, не се знае по каква логика на архитектурното разрешение.
А интериорът е необичаен при Frudisiac, но интересен, няма какво да се каже. Точно като барака, строг, прост, но достатъчно добре направен, за да бъде приятен и ефективен. Архитектът, който направи това, също прочете много книги от социалните науки, без съмнение, в допълнение към цялата им купчина учебници по архитектура, силата на материалите и какво още трябва да изучат. Не знам дали е имал предвид точния тип клиентела от Фрудизиак, когато е правил дизайна, който е искал да привлече, или обратно, той е направил нещо необичайно, интересно и красиво и тези, които са разбрали, са дошли там ...
Менюто на Frudisiac също е строго, както и всичко в онази част на света, в Скандинавия, от която също се претендира за Frudisia. А Frudisiac е сред малкото, много малко места в Букурещ, независимо дали са кафенета, ресторанти или нещо друго, които от презентацията казват, че са „ресторант за закуска и закуски“! Те наистина имат няколко прости неща за закуска, салати, леки неща с много зеленчуци, по-рядко срещани комбинации, много плодови сокове. Изобщо не са лоши, но кой знае какъв е вкусът им, тъй като всички са в тези здравословни диети, които всички препоръчват сега.
Обслужването е лошо във Frudisiac, не е като да очаквате да е на такова място, топло, отворено, приятелско, но отдалечено, небрежно, без никакви грижи за нуждите на гостите. Те ще бъдат отдалечени и недружелюбни скандинавци, може би са мислили да включат това в „скандинавската специфика“ на Фрудизиак, но скандинавците не са невнимателни и невнимателни към детайлите. Но може би те са различни с тези, които принадлежат на къщата, и точно защото не ни харесаха и изпратиха сигнал да не идват ...
Но клиентелата е най-интересната част от Frudisiac. Млади, предимно, тихи, спокойни, с интелектуални фигури. Още от първите дни стана ясно какви хора се събират там, това е техният начин да се отделят от клиентелата на големите си съседи в Beller. Един от най-добрите ми приятели е точно отсреща и ги гледа от прозореца всеки ден. Беше много изненадан да ги види там, от първите часове на сутринта, и да не чуе истеричен смях, големи истории, дори кикот. Вижда някои от тях да четат книги, от тях на хартия и с корици. Седя и чета, с кафе пред себе си, половин час или дори повече. И всички идват с колело, очевидно във Frudisiac е почти правило да бъдеш еколог.
Frudisiac е едно от необичайните и красиви места на площада Dorobantilor и на Букурещ, надявам се други да разберат логиката на успеха му и да искат да го копират. (GB - юни 2017 г.)
Бохемска улица Intrarea Bitolia от квартал Dorobantilor
Frudisiac, юни 2017 г. - Вход на Битолия, бр. 4 (площад Доробантилор)