Friganele детска рецепта - яйчен хляб или bundás kenyér Savori Urbane
Friganele детска рецепта - хляб с яйце или bundás kenyér. Как да си направим шишчета от хляб, напоен с мляко и яйце? Просто, евтино и вкусно ястие, което ни съпътства от детството. Добра идея е да използвате резени стар хляб от дома. Яйчен хляб може да се сервира солен, но и сладък, със захар, сладко или сладко.
Мисля, че всички с умиление си спомняме тези фриганели (яйчен хляб), направени от майка ми или баба ми. Непретенциозен вид, който утоли глада ни след игра. Баба Буя излезе от Сибиу в двора с голяма чиния с гореща фриганела и ни кани да служим. Съседите саксонци ги поръсиха със захар и канела. Ядоха и хляб със свинска мас и захар. Много вкусна комбинация.
В Арад всички ги наричат „bundás kenyér“ - което означава „хляб в шуба“. Германците ги наричат "Arms Ritter" или Eierbrot (хляб с яйце), французите ги наричат "загубен хляб" (загубен хляб), англичаните ги наричат "Френски тост" или "Бедни рицари от Уиндзор". ) и испанците го наричат "torrija". Friganele е световноизвестно ястие.
Най-често шишчетата се правеха в дните, когато имах спаначена храна. Спанак фриганеле беше и си остава едно от любимите ми ястия, но само ако спанакът се приготвя с бял сос с мляко и чесън - рецепта тук.
Както казах във въведението, тези фриганели се отърват от стария хляб в къщата, хляба за 2-3 дни. От много стари, които правим домашна галета - рецепта тук.
Може да е бял хляб, полу или пълнозърнест, със или без коричка. Никога не съм обел филиите хляб с яйце. Кората помага за "стабилността" на препарата. Имаме нужда и от студено мляко и малко разбити със сол яйца. Останалото е детска игра! Истината е, че дори и най-малките могат да ви помогнат да приготвите фриганелата, да накиснете хляба в мляко и да го прекарате през яйцето. Частта с тигана е отговорност на възрастните, очевидно.
За тези, които не са склонни да пържат в тиган, имаме и рецептата за тези печени фриганели можете да го намерите тук.
Изчислете 2-3 филийки хляб/човек. Зависи и колко са големи филийките ... Давам ви количествата за 4 добри порции фриганеле - хляб с яйце.