Fricassee от зелени аспержи и меко сварени яйца - auxdelicesdemanue

Публикувано на 4 май 2020 г. от Emmanuelle

зелени

Вече бях опитал бели аспержи с варено яйце, пушени гърди и фета, така че със сигурност ще се насладя на тази нова рецепта от Christian Constant. Необходимо ограничение, трябваше да направя някои модификации, като готвене на това ястие с 1 лук шампанско вместо пресен лук и заместване на пушеното гърди с дебел парче бекон, който имах във фризера. Имах късмета да имам аспержи в шофирането си, затова трябваше да ги подчертая и това ястие направи повече от това! Имам доста рецепти за вас с яйца, но много ни харесва и тогава това е нискокалорична храна, около 72 калории на яйце и не е скъпа. Ако не можете да ядете яйца, не се колебайте да приготвите това ястие без него, то също ще бъде много добро. Във всеки случай нямах търпение да споделя с вас тази рецепта, която обичахме.

  • Време за приготвяне: 20 мин
  • Време за готвене: 20 мин
  • Цена: евтина
  • Трудност: лесно
  • Брой хора: 2
  • Съставки:
  • 1 връзка 20 зелени аспержи
  • 1 парче бекон от 100гр
  • 4 яйца
  • 1 шалот
  • 50 мл сухо бяло вино
  • 1 C. супена лъжица зехтин
  • Съставки за дресинга:
  • 3 с.л. супена лъжица зехтин
  • 1 C. от балсамов оцет
  • сол и черен пипер.
  • Декорация:
  • пресни билки: магданоз с плоски листа, къдрав магданоз и лук
  • сол и черен пипер.