Френско зеле с доматено пюре като странична чиния и основно ястие

Зелето е евтин, но вкусен продукт. Може да се сервира на масата като чиния и като отделна чиния. Той е нискокалоричен, вкусен, много диети разчитат на него. Единственият отрицателен - бързо му омръзна. Ако обаче го разнообразите с различни добавки, няма да е толкова досадно. Но често не се препоръчва, защото допринася за образуването на газове и подуването.

Съставки Брой

зеле -	350-450 g
доматена паста -	75-90 g
растително масло -	50 мл
Време за готвене: 40 минути	Калории на 100 грама: 81 Kcal

Това е най-бързата и лесна рецепта. Готви се лесно. Такова ястие е много разпространено в столовите. Ако има любители на трапезната храна, тогава си струва да опитате.

Започнете да режете добре.
Поставете зелето в предварително загрят тиган и го затворете с капак.
Да е мек.
След това добавете сол, черен пипер, доматено пюре и добавете вода.
Покрийте отново и оставете да къкри до готовност.

Говеждо месо

Не всеки харесва чисти зеленчукови ястия. А приготвянето на месото и гарнитурата отделно отнема много време. Зелето с месо е добър изход. Ястието е питателно, но няма високо калорично съдържание. Съдържанието на калории варира в зависимост от взетото месо. Колкото по-постно е месото, толкова повече храна има.

месо (говеждо, пуешко филе, свинско) - 550 г;
150 г лук;
зеле - 1,4 кг;
доматено пюре - 60 г;
растително масло.

Време за готвене - 60-65 минути.

Калорично съдържание - 106-138 kcal/100 g.

Нарежете месото на малки, еднакви парчета. Хвърлете ги да се пържат в тенджера с дебело дъно. Когато месото е леко зачервено, изпратете нарязания лук. Оставете да заври и добавете нарязаното зеле. Затворете капака и се потете за 15-18 минути. След това добавете доматеното пюре и половин чаша вода. Разбъркайте и оставете да къкри поне 20 минути.

След като гледате видеоклипа, ще научите всички трикове за дегустация на месо:

Рецепта за мултикукър

Готвенето с мултикукър е истинско удоволствие. Отнема малко време, защото можете да заредите всички продукти в купата, да затворите капака и да отидете на вашия бизнес.И след обещаното време ще получите вкусно, ароматно ястие, което може да се сервира на масата за хранене...

зеле - 650-800 г;
чесън - 15 г;
120 г лук;
120 г моркови;
доматено пюре - 75 г;
растително масло.

Общо време за готвене - 35-40 минути.

Нарежете чесъна, нарежете лука, нарежете моркова, сложете го в купата и поставете начина да се пържи. След това добавете нарязано зеле, доматено пюре, вода, изключете бавната печка и задайте режим „Гасене“ за 13-18 минути.

Възможността за готвене без доматено пюре

Не винаги искам да ям зеле с добавки. Понякога е хубаво да ядете собствената си яхния в собствения си сок. Такова ястие може да служи като чиния, като самостоятелна чиния или като пълнеж в пай...

зеле - 550-650 г;
масло;
сол пипер.

Време за готвене - 30 минути.

Накълцайте ситно зелето. Разтопете маслото в тиган и го хвърлете там. След това леко налейте малко вода. Завъртете малък пламък за 25 минути.

По желание маслото може да бъде заменено със зеленчуци.

Ястие от смлян боб

Комбинацията от зеле и боб, от една страна, е необичайна, а от друга страна, е вкусно и питателно ястие. След като го опитате веднъж, искате да го ядете отново и отново. Протеиновият компонент на това ястие е бобът, който се счита за отличен зеленчуков заместител на месото. Подходящ е за вегетарианство.

боб - 200-300 г;
зеле - 450-500 г;
доматено пюре - 60-90 г;
бекон - 80-120гр.

Общо време за готвене - 45-55 минути.

Калорично съдържание - 78 kcal/100 g.

Извадете зърната във вода за 10-12 часа. След това го гответе до полуготовност. Мазнини, нарязани на малки парченца. Когато мазнината се разтопи, сложете нарязаното зеле там. След това, когато омекне, изсипете боб, добавете доматено пюре, вода. Налейте 15-18 минути.

Комбинация с гъби и купат

Купати - 800 г;
гъби (стриди, гъби) - 450 г;
120 г лук;
зеле - 1-1,2 кг;
растително масло.

Общо време за готвене - 50-70 минути.

Калорично съдържание - 156 kcal/100 g

Kupaty се запържва в тиган. Нарежете зелето, запържете в друг тиган. Сварете гъбите в почти завършено състояние. Запържете лука и добавете към тигана. Гъбите също преминават към зеленчуци. Готовите kupaty се нарязват на големи парчета и се изпращат към останалите продукти. Добавете малко вода, покрийте с капак и оставете да къкри. Натрошете купата в дълбоки чинии

Полски Bigos

Полската кухня е много близо до славата. Затова повечето хора у нас ще искат. Поляците възприемат своите моряци, тъй като ние имаме нашата окрошка, само горещо. Има много бигос рецепти.

Поляците го приготвят по различни начини, като рускините - супа. Основните компоненти тук са два вида зеле и месо (включително пушено месо). Всичко, което се добавя там, зависи само от вкуса и желанията на домакина.

зеле - 250 г;
ловни колбаси - 4 бр .;
свинско месо - 200-250 г;
прясно зеле - 350 г;
1 глава лук.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Обеленият лук се нарязва на половина на колелца. Месото, нарязано на средни парчета, се запържва в тиган. Добавете лък към него. След изяждане на колбасите. Зеле, голяма нарязана слама, добавете към тигана други продукти. Изгасете, докато омекнат. След това изпратете зелето и гответе за 5-7 минути. От тавата сложете всичко в тенджерата и я сложете във фурната за 50-55 минути. Когато сервирате, не забравяйте да подправите готовото ястие с нарязани зеленчуци.

За вечеря пригответе свинската яхния със зеле и картофи.

Рецептата за пайове със зеле от тесто с мая може да видите на връзката.

Желирана зелева баница със заквасена сметана може да се направи в бавен котлон. Ето подробна рецепта.

съвети

Зелето наистина „обича“ водата и мазнините. Мигновено ги абсорбира в себе си. Следователно трябва внимателно да следите дали не е изгорено.
Използвайте следните подправки: кимион, куркума, грах, хвойна, чесън, риган, индийско орехче, хмел, шафран, кориандър. Зелените, които могат да се добавят към приготвеното коте: копър, мащерка, магданоз, кориандър, босилек, мента, целина, риган, копър.
Зелето се съчетава добре с други зеленчуци (български чушки, картофи, домати), със зеленчуци (боб, зелен грах, нахут), гъби, месо. Но не е абсолютно комбиниран с мляко и други млечни продукти.
Най-добре е да пиете зеленчуците в тенджера с дебело дъно, така е равномерно и бързо се готви. Но ако зелето се приготвя като пълнеж за кекс, тогава можете да използвате обикновен тиган.
Колкото по-малко и тънко е зелето, толкова по-бързо ще се готви.
Зелето се готви повече от другите зеленчуци. Затова те трябва да се слагат в тигана преди другите.
Ако не харесвате специфичната миризма на нарязани зеленчуци, тогава можете да я премахнете, като поставите филия черен хляб в готова купа...
Вместо готова доматена паста можете да вземете прясно настъргани домати. Така вкусът на ястието ще бъде по-богат и по-интересен.

На видео - готвене на вкусно нарязано зеле по полската рецепта: