Френско вино Гроздови сортове и площи за отглеждане

Френско вино е изключително популярен както сред непринудените винопители, така и сред истинските ценители на виното. За мнозина да се наслаждават на френско вино е синоним на добре познатите изрази на savoir-vivre и да живеят като Бог във Франция.

Въпреки че Франция по отношение на лозарство често се търгува като номер едно в световен мащаб, отнема само международното производство на вино второ място зад Италия. Размерът на лозето му е Франция едва на четвърто място в световен мащаб.

Нашата препоръка да опознаете френските вина:

Носител на медал

Винен комплект „Tour des Vins“ - пакет за дегустация на златен медал

Топ рейтинг

Château Migraine сух в кутия за подарък

Наградени вина

Vive la France! Дегустационен пакет от 3 наградени червени вина

Лозарство във Франция: 2900 различни вина

Общо на площ от около 800 000 хектара, повече от 40 милиона хектолитра висококачествено червено и бяло вино произведени. Франция с гордия брой около 2900 различни вина (и дори повече винари). Ако вкусите нова бутилка френско вино всяка вечер, ще отнеме около осем години, за да изпиете пътя си през Франция.

Във Франция виното не е просто напитка, то е напитка Отношение към живота.

Френското вино е популярно и популярно в страната си на произход по обяд както и за вечеря пиеше - но рядко след това. Френското вино е най-известно с отличното си качество. Около три четвърти от френското производство са червени и розе вина.

Най-често срещаният сорт червено грозде е Мерло.

Историята на френското лозарство

Френското вино има дълга история от гледна точка на историята. The Основен камък е положен още през 600 г. пр. н. е.

Гръцки имигранти (така наречените "фокейци") установяват днешния Марсилия в Галия. The Фокейци са засадили свой собствен сорт грозде, но само за собствена употреба.

Други изследвания на Патрик Макговърн от Музея на археологията и антропологията на Университета в Пенсилвания във Филаделфия стигат до заключението, че именно етруските от Италия са донесли технологията за производство на вино във Франция около 400 години преди Христа. Изследователите са изследвали етруски амфори, които са открили в южния френски пристанищен град Латара. По-точно те изследваха остатъците от вино в него и тези, които все още са в него Винена киселина. Те сравниха резултата със стара каменна преса в Lattera, в която също беше пресовано грозде. Тук са намерени и същите следи от винена киселина. Доказателство за местното винопроизводство, както и за същия метод на производство. Имаше и други съвпадащи следи, като останки от гроздови семки или стъбла.

От около 200 г. пр. Н. Е Южна Франция Култивирано вино в по-широка циркулация - от това Римляни Марсилия се отвори за транспортирането им до Испания. Френското вино се търгува за първи път през този период и намери пътя си до Рим.

Така наречените също изиграха важна роля в началото на търговията с вино Хедуер, тъй като регионът Хаеду трябваше да бъде пресичан за търговия. По-голямата част от разпределението се проведе над водата въз основа на икономически преговори. Римските продукти се транспортират предимно през реките Рона, Сона, Лоара и Алие изпратени.

Френското вино се отглежда само в галските лозя към края на 1 век пр. Н. Е. Първи площи за отглеждане са Нарбон и Марсилия, по-късно например е добавена долината на Рона.

Днес отлично и изискано френско вино се произвежда в много региони на страната и всичко в едно Разнообразие от райони за отглеждане.

Лозарството е на около 9000 години

Самото лозарство обаче е много по-старо. Днес се предполага, че технологията за това е разработена преди около 9000 години в Близкия изток. Преди всичко египтяните са отглеждали вино през 4-то хилядолетие пр. Н. Е. И оттам са го разпространявали с кораби в Средиземно море.

Френско вино: основните лозарски региони

В страната на "savoir-vivre" има много лозарски райони за отлично френско вино. Най-известните включват например шампанско от Шампанско или Бордо от района на Бордо със същото име (вижте също нашата Карта на лозарските региони във Франция).

Но нека разгледаме тези по-долу най-важните френски райони за отглеждане отново компактно и по-точно - по азбучен ред:

Божоле

В исторически план районът за отглеждане на Божоле е част от Бургундия, но това се дължи на неговия стил на вино и Gamay лоза управлява се предимно като самостоятелна област. На изток районът за обработка (около 23 000 хектара), който е дълъг около 50 километра, граничи с река Саона. Най-известният от този регион е така нареченият Божоле Нуво (наричан още Божоле Пример). Особено младо вино, което традиционно се продава на третия четвъртък на ноември.

Бержерак

Виненият регион Бержерак (около 12 000 хектара) е разположен в югозападната част на Франция и предлага изключително голямо разнообразие от бяло-, Червени, розе и пенливи вина. Бержерак граничи с Испания. Тук се предлага френско вино с отлично качество.

Бордо

Лозарският район в Бордо (около 120 000 хектара) носи името си от едноименния град. Целият отдел Жиронда е зает с лозарство. Районът на отглеждане е известен със своето изключително качество на виното - особено с червените си вина и отглеждането на Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Най-известните етикети включват Pomerol, Saint-Émilion и Fronsac, наред с други.

Бургундия

Виненият регион Бургундия (около 30 000 хектара) се намира в източната част на Франция и се конкурира с Бордо за водещата позиция във Франция заради отличното си качество на виното. Става въпрос за a хетерогенен растежен регион, в рамките на които всеки винопроизводител обикновено има няколко парцела за отглеждане. От тук идват интензивни пино ноар, но и елегантни шардоне.

Шампанско

Лозаро-винарският регион на Шампан (около 33 000 хектара) е първият лозарски регион в Газирано вино се произвежда в големи количества. В допълнение към регионите Бержерак и Бордо, Шампанското е известно с високото си качество и преди всичко с така нареченото шампанско. Отличното френско вино вероятно винаги ще бъде свързано с шампанско.

коняк

Повечето хора свързват "коняк" с популярния в световен мащаб Ракия с перфектния, кръгъл вкус. Растящият регион (около 80 000 хектара) е северно от Бордо. Центърът е едноименният град, коняк. Римляните вече са признали, че тук се отглежда вино, което е много подходящо за дестилация.

Елзас

Лозаро-винарският регион Елзас (около 14 500 хектара) се намира в североизточна Франция. В исторически план регионът дълго време е принадлежал на Германия. Следователно тук ще намерите преди всичко Ризлинг вина с високо качество. Но се отглеждат и по-сладки Пино Грис с аромати на кайсии, лайм и мед, както и сух Гевюрцтраминер, които напомнят на Лиши и рози. Някои изненадващи пенливи вина (креманти) също идват от Елзас.

Само от името става ясно, че този лозарски регион се намира в Източна Франция. Това е в Департаменти Мерт и Мозел и Мозел. Около Мец са Кот дьо Мозел и Кот дьо Тул.

Наистина добро френско вино се произвежда и в източната част на страната. По отношение на площта районът на Юра е много малък (около 2000 хектара). тя лъже между Бургундия и Швейцария. Изолирани от други лозарски райони, тук са се появили изящни сортове грозде, индивидуални техники на отглеждане и независими винени традиции.

Корсика

Френското вино също идва от Корсика. В исторически план обаче висококачествените вина се произвеждат само на Корсика за сравнително кратко време. Основата за отглеждането е имиграцията на много алжирско-френски хора през 60-те години. Корсика се използва предимно за производството на повече Розе вина известен - предимно от сортовете грозде Nielluccio (известен още като Sangiovese) и Vermentino (напомнящ на совиньон блан).

Лангедок

В лозарския регион Лангедок-Русийон (около 290 000 хектара) има около 18 самодостатъчни лозарски райони. Районът близо до Средиземно море пленява с разнообразието си от вина. Отглеждането на сортове грозде е особено доминиращо Гренаш, Сира, Мурведре и Каринян. Най-известните наименования включват: Corbières, Costières de Nîmes, Côtes de la Malepère, Coteaux de Languedoc и Limoux.

Лоара

Долината на Лоара, която се простира от Сансер до брега на Атлантическия океан, предлага висококачествено лозарство (около 70 000 хектара). Районът около Лоара е известен с разнообразието от своите вина (особено червени, бели, розе и пенливи вина), които се дължат предимно на различния климат с меко лято на запад и горещо лято на изток. От региона идват прекрасните Chenin Blancs, Muscadets и Cabernet Francs. Наред с други неща, Совиньон Бланс, които от този регион вкусват изключително цветно и тревисто - с нотка на мащерка, мед и лайм.

Прованс

Прованс е най-известен със своите розе вина, които обикновено имат аромати на ягоди и диня. Климатът в лозарския регион на Прованс е разнообразен. Причина за това разнороден климат са хладни въздушни течения и различни височини. Климатът обаче се влияе преди всичко от Средиземно море. В зависимост от регионалната надморска височина се произвеждат различни вина, включително някои много добри бели вина и червени вина. Дълбоко тъмно червено вино, направено от гроздето Mourvèdre, например идва от района на Бандол и впечатлява със своите нотки на слива, провансалски билки и червено месо на скара.

Рона

Долината на Рона се характеризира с две съвсем различни области на отглеждане. На север със своите стръмни склонове (около 4100 хектара) са предимно чисти, класни вина култивирани - например Syrah, Marsanne, Mourvèdre или Viognier. На юг и граничещи със Средиземно море (около 69 000 хектара) се произвеждат предимно отлични червени вина. Един от най-известните (и най-скъпите) етикети за вино също идва от този регион - Châteauneuf-du-Pape.

Савой

Савой е лозарски район (около 2500 хектара), който граничи с Монблан и наистина е отворен само чрез ски туризъм. Малката площ е известна със своята Пенливи и пенливи вина.

Добре познати френски сортове грозде и нива на качество

Ако искате с френско вино всички важни сортове грозде списък, който би надхвърлил обхвата на такава статия. Следователно, по отношение на изброените по-горе лозарски райони, ние искаме да се съсредоточим върху най-известните бели и червени винени сортове списък, който се отглежда във Франция - без да се твърди, че е изчерпателен:

По отношение на изброените тук бели и червени сортове грозде съществуват Нива на качество, които се присъждат на вината. Още повече: френското вино е едно от най-добре контролираните вина в света, защото на всяко вино е определена категория за качество.

Най-високото качество идва с AOP сертификат (Appellation d’Origine Protégée) награден.
До 2009 г. вместо AOP, AOC сертификат (Appellation d’Origine Côntrolée), което бе разрешено да се присъжда само на червени вина, произведени съгласно така наречения подход на тероар.

Предпоставката е, че червеното вино може да носи такъв сертификат само ако съответното френско вино вярна на произхода си е произведено и ако показва традиционното лозарство в съответния регион.

Като цяло има 307 отглеждани площи, които носят AOP или AOC печат.

Френското вино е награждавано многократно със сертификат AOP. Отличните червени вина са особено забележителни Бордо, Бургундия, Рона и Лоара или Прованс да се класифицира. В допълнение към вината със сертификат AOC, можете да се насладите на много вкусни трапезни и селски вина с френски произход.