Френският ловец № 656 октомври 1951 г. Страница 599
В скорошна колона дадох някои подробности за растежа на щуката. Храносмилателният тракт на тази забележителна сладка вода ненаситен е бил обект на различни изследвания, които си струва да се знае.
Лекотата на щуката е много реална и изключително ранна. Експериментът на Фурман вече е класически. Фурман беше сложил двеста щуки, веднага щом се излюпят, в аквариум от водни растения, добре снабдени с дафния и други малки ракообразни, образуващи планктон. Щуките се храниха с нея в продължение на няколко дни, след това презираха тази храна и започнаха да се гонят. За по-малко от година остана точно една щука, която директно или чрез посредника погълна всички свои спътници. Храната му също беше недостатъчна, тъй като на една година той тежеше само 16gr, 5.
Такива експерименти са правени много често и винаги са водили до един и същ или много сходен резултат, тоест понякога остават две щуки с еднакъв размер и тегло и които не могат да погълнат една друга, или последната щука е умряла за опит да погълне половинката си, която вече е твърде голяма за него.
Нека се върнем към нашата щука Furhmann, която оставихме на едногодишно тегло 16gr, 5. След това се захранва с планктон и дребни риби. Два месеца по-късно той вече тежи 50 грама. За да се увеличи с 1 грам, беше достатъчно тази щука да изяде 2 g, 7 риби; следователно неговият хранителен коефициент е бил 2.7.
Стигаме тук до фуражния коефициент на щуката, тоест необходимото количество фураж, за да напълнее с 1 килограм. Знаем, че за отглежданата пъстърва са необходими 8 до 10 килограма кайма и отпадъци от морска риба, за да натрупа 1 килограм. Следователно коефициентът му на подаване е от 8 до 10. Щуката е машина, която работи с много по-добър изход от пъстървата, противно на това, което може да се мисли. Легендите са накарали да повярват, че за щука са необходими 40 или 50 килограма храна, за да напълнее с един килограм; това е грешно; щуката е изключителен потребител, който с минимална загуба превръща месото на дребни риби с ниска стойност в щука с отличен вкус и висока стойност.
Този забележителен коефициент от 2,7 до 3 е валиден само за много млади риби, тоест за онези, чиято дажба на поддържане е много ниска и чиято дажба на растеж е много печеливша. Този коефициент се обяснява с факта, че щуката изразходва много малко от мускулната си сила, остава неподвижна за много дълго време и преди всичко смила много бавно.
От различни експерименти се получава, че щуката може да погълне тегло храна само между една дванадесета и една двадесета от теглото си, че пости няколко дни поред и че обикновено чака да е усвоила плячката си, преди да търси друга; това е бавността на храносмилането на щуката, което обяснява дългия пост на тази риба и че, когато е хранена насила, най-изкусителните плячки могат да преминат под носа й, без тя да прояви намерението си да атакува. Поради това е ценно за управлението на нашите реки, тъй като не е разрушител, роден като костур и черен бас.