Френският хранителен суверенитет в четири въпроса Les Echos
В разгара на коронавирусната криза французите се страхуват от недостига на храна. Някои правят резервации от няколко месеца, други просто се надяват, че няма да свършат. От страна на изпълнителната власт сега ние се застъпваме за хранителния суверенитет на страната, който трябва да бъде възстановен. Но как стигнахме до това? CQFD прави преглед на предизвикателствата на нашата независимост на храните.
Когато бяха обявени мерките за задържане, французите имаха само една мания: да се запасят с храна. Със страх, този от общ недостиг. Тестени изделия, яйца, мляко, брашно, консервирани зеленчуци ... населението се хвърли в основни нужди, скептично настроени към способността на Франция да може да ги произвежда за всички по време на криза.
По този начин пандемията от коронавирус осветява прожекторите на нашата хранителна система, нейните фермери и пристрастяванията. „Тази криза успокои уравнението за храните“, потвърждава Кристиан Ламбер, президент на FNSEA, първият земеделски съюз във Франция.
Еманюел Макрон дори изнесе основна реч на 13 март, заявявайки, че „това, което тази пандемия разкрива, е, че има стоки и услуги, които трябва да бъдат поставени извън законите на пазара. Делегирането на нашата храна [...] на другите е лудост. »Противно на политиката, провеждана в продължение на четиридесет години.
CQFD прави преглед на предизвикателствата на нашия хранителен суверенитет и какво означава това в един глобализиран свят.
1. Колко важно е френското производство ?
„Хлябът на Европа“ от няколко десетилетия, Франция все още е водещата селскостопанска сила в Европейския съюз, с оборот от 72,6 милиарда евро през 2018 г. Това ще рече по-високо производство на стойност от 15 милиарда евро спрямо това на основния съперници, Германия и Италия.
Златен медалист в отглеждането на зърнени култури, вино или картофи, Франция въпреки това вижда, че нейният земеделски производствен потенциал е ерозирал. Започвайки със земеделска площ, която постоянно се свива. От 1961 г. страната е загубила еквивалента на района Grand Est в земеделска земя. Фермерският контингент също губи членове всяка година. Те са били 448 500 през 2018 г. срещу 514 000 десет години по-рано, според данни от социалната взаимност в селското стопанство.
В резултат на това френското производство има тенденция към инерция от края на 90-те години. Макар и само в говеждо или зърнени храни, чието производство се изравнява поради стабилността на повърхностите и добивите. „От години обяснихме, че с настоящите политики ще завършим с убийството на френското земеделие“, въздъхва Кристиян Ламбер, президент на FNSEA.
2. Какво внася Франция, за да изхрани населението си ?
Възпитаваща майка на Стария континент, Франция все повече зависи от своя внос. От 2000 г. те са се удвоили, заемайки значително място в чинията на французите. През 2018 г. според митническите данни страната е закупила 38,4 милиарда евро хранителни продукти от европейските си съседи, което е ръст от 24% само за седем години. Толкова много, че днес се смята, че Франция внася около 20% от храната си.
„При тези темпове Франция ще изпита първия си дефицит на селскостопанска търговия през 2023 г.“, обяснява Лоран Дюплом, сенатор LR, фермер и автор на доклад за френското земеделие, публикуван през май 2019 г. Това означава, че Франция ще внася повече от него износ, срам за "тавана на Европа".
Франция например внася повече, отколкото изнася за своите плодове, риба и зеленчуци.
В детайли Hexagon купува предимно плодове и зеленчуци. Половината от консумираните от французите сега идват от чужбина. Страната на „бидош“ също е силно зависима от съседите си по отношение на животинските протеини. Подобно на домашните птици: повече от една трета от пилетата, изядени във Франция, са отгледани в чужбина - главно в Полша, Белгия и Холандия. През 2000 г. този внос представлява само 13%.