Френски вегетарианец от Heike Kügler-Anger безплатно при поръчка
Вегетарианска кухня à la française
Фотограф: Екщайн, Сабин; Kügler-Anger, Heike/Илюстратор: Schneevoigt, Margret
Вегетарианска кухня à la française
Фотограф: Екщайн, Сабин; Kügler-Anger, Heike/Илюстратор: Schneevoigt, Margret
Празник с удоволствие и отдаденост - къде по-добре, отколкото във Франция? Французската кухня е призната от ЮНЕСКО за културна ценност, достойна за защита. Дори във Франция, която се смята за люлка на кулинарното изкуство, в ежедневието вече не е нещо разбираемо да отделяте много време, за да готвите и да седите с часове на масата за хранене със семейството и приятелите си: добрата храна и висококачествените сезонни съставки са важни поставете много акцент. На масата са предимно специалитети от региона - включително, въпреки всички предразсъдъци, много ястия без месо. …Повече ▼
- Информация за продукта
- Публикувано от Pala-Verlag
- Член № на издателя: 666374
- Брой страници: 187
- Дата на издаване: 10 октомври 2017 г.
- Немски
- Размери: 226мм х 162мм х 20мм
- Тегло: 470гр
- ISBN-13: 9783895663741
- ISBN-10: 3895663743
- Артикулен номер: 48117111
вегетарианско гурме турне из Франция
Heike Kügler-Anger води читателя на кулинарно гурме пътешествие из различни региони на Франция, включително техните типични рецепти, всички от които са вегетариански или вегански. След кратко въведение в отделните региони и френската култура на хранене, има над 100 рецепти, наред с други, от Аквитания, Елзас, Лотарингия, Долината на Лоара и Прованс, разделени на следните глави: студени предястия, топли предястия, супи и яхнии, сосове и дипове, основни ястия, гратирани храни и гювечи, ястия и палачинки, гарнитури, десерти.
Всички рецепти имат общото, че са доста земни, без много излишни излишни украшения, но със свежи съставки и вкус за ... още
вегетарианско гурме турне из Франция
Heike Kügler-Anger води читателя на кулинарно гурме пътешествие из различни региони на Франция, включително техните типични рецепти, всички от които са вегетариански или вегански. След кратко въведение в отделните региони и френската култура на хранене, има над 100 рецепти, наред с други, от Аквитания, Елзас, Лотарингия, Долината на Лоара и Прованс, разделени на следните глави: студени предястия, топли предястия, супи и яхнии, сосове и дипове, основни ястия, гратирани храни и гювечи, ястия и палачинки, гарнитури, десерти.
Всички рецепти имат общо, че са доста земни, без много излишни излишни украшения, но със свежи съставки и вкус, за да ви изкушат да опитате. Харесва ми и това; и щом го прелиствам, устата ми се полива. Наслаждавам се на рецепти като: Домат от домати и горчица с козе сирене; Киш лорен с пушено тофу; Вегетариански „тави за охлюви“ с билково масло; Южнофренска чеснова супа; гранирана супа от лук; Лавандулово ядково масло; Потапяне на кедрови ядки; Елзаско тарте фламбе; тиква пълнена с кестени; Гратен от патладжан и козе сирене; Гретен от кестен и слива от Перигор, различни галети (например с пълнеж от гъби); Прасковен сабайон с лавандулови цветове или крем от спекулус с вишни и кирш.
Всички рецепти са добре обяснени и много подробни инструкции улесняват готвенето у дома. В много случаи съм доста изненадан, че пред мен има вегетарианска или веган версия, като тарта фламбе или тигани "охлюв".
Книгата е отново красиво оформена; за мен трябва да има няколко снимки на готовото ястие, но тази прекрасна цялостна картина върху 100% рециклирана хартия прави това четене/удоволствие всестранно страхотно изживяване.