Френски тост от пекарни - Mouvement UP

КРАТКО - Голяма част от хляба от пекарните се изтласква и дори се изхвърля, показва проучване на Френската агенция за управление на околната среда и енергетиката (Ademe). Отпадък, който би могъл да бъде избегнат.

пекарни

Според Ademe човешката диета "губи" около 10 милиона тона храна всяка година. Голяма част, оценена на 16 милиарда евро, е изведена от експлоатация или унищожена. Всички семейства продукти са засегнати от тази бъркотия, и по-специално сектора на пшеницата, анализиран от Ademe в току-що излязло проучване. 6% от производството на френска пшеница (4,9 милиона тона) се изхвърля или отклонява от продажба. И това е така, защото голяма част от него не се събира и не напуска нивите; останалите се понижават до храна за животни.

Тези отпадъци засягат и крайните продукти, като хляб. 10,6% от багети и други ръжени топки от традиционните пекарни са изключени от продажбата. 15% от тези непродадени продукти се даряват, 25% се понижават до храна за животни и 60% се унищожават.