Френски производители на насекоми; но са нетърпеливи
Августин Пасили - 20 ноември 2019 г. в 8:23 ч
Европейската комисия трябва да издаде първите разрешения за пускане на пазара в началото на 2020 г. Дотогава френската индустрия осъжда нелоялната конкуренция от европейските съседи.
Време за четене: 7 мин
Ядливите насекоми сякаш завладяват Франция. Дали в деликатес, в интернет или дори в ресторант, изглежда лесно да го получите. На 19 септември стартиращият FoodChéri продаде за по-малко от час своите 400 бургера за насекоми, предлагани в ограничена серия. Докато наближаваше Хелоуин, шоуто „Най-добрият сладкар“ предизвика кандидатите да изпекат торта с брашно, направено от щурци.
Всички тези инициативи обаче са незаконни във Франция. Това обяснява защо от 25 ноември 2015 г. френският сектор се чувства огорчен в сравнение с европейските си конкуренти. На тази дата Европейският парламент и Съветът приеха нов регламент. Влязъл в сила на 1 януари 2018 г., той класифицира насекомите като „нова храна“. Следователно те изискват разрешение от Европейската комисия, преди да бъдат пуснати в продажба.
След това някои страни като Холандия и Белгия позволиха на производителите, преработвателите и дистрибуторите да продължат да предлагат на пазара своите продукти, направени от скакалци, бъгове и други ларви, докато чакат Европейският орган за безопасност на храните (Efsa) да върне своите продукти.
В началото на 2020 г. последният трябва да се произнесе по трите вече проучени случая, докато девет други трябва да последват. Но френските власти от своя страна предпочетоха да останат верни на своя "абсолютен принцип на предпазливост", изразява съжаление Вирджини Микс, призована да постави сайта си за електронна търговия Minus Farm в режим на готовност, дори ако тя продължава да отглежда насекоми за собствена консумация. . Приветствана от редица експерти, тази бдителност несъмнено забави развитието на ядливи насекоми, произведени във Франция.
Производство с ниска цена и масов пазар
"Това създава нелоялна конкуренция между държавите-членки, което е наистина непоносимо", протестира Джаки Петис. Член, като Virginie Mixe, на Френската федерация на производители, вносители и разпространители на насекоми (FFPIDI), която обединява около 150 предприемачи, този родом от Нант също е трябвало да прекъсне търговията си с протеини и празнични продукти (като аперитивни сладкиши) ) с насекоми. През август 2016 г., само шест месеца след стартирането на платформата Insectéine, той получи административна заповед, която му забранява да я продава.
„И накрая, ние сме в процес на популяризиране на сектори за насекоми извън Европа в ущърб на френския сектор. Тези, които продават насекоми от години, особено в Югоизточна Азия и Латинска Америка, са разработили истинско ноу-хау и ще могат, след като разрешението за „нова храна“ бъде дадено [от Европейската комисия], да нахлуят в нашата пазари с насекоми, произведени на ниска цена и не непременно в съответствие с европейските хранителни стандарти “, прогнозира Джаки Петис, малко тревожен.
Той не вижда в по-добра светлина своите белгийски и холандски конкуренти, които според него „също са се насочили към„ масовия пазар “и моноразмножаването на насекоми с два или три вида, докато на френска територия работихме по много разновидности: скакалци, копринени буби, три или четири вида щурци, поне още два вида червеи. », Той изброява.
Съдът на Европейския съюз се позовава
Според специалистите в сектора нищо не оправдава този двускоростен растеж. „Новият регламент предвижда преходен период, за да позволи на операторите, които вече предлагат на пазара годни за консумация насекоми да продължат дейността си, докато не бъде издадено разрешение за въпросния продукт или вид“, казва Кристоф Дериен, генерален секретар на Международната платформа за насекоми за храна и фураж (Ipiff). Някои държави като Белгия, Холандия, Финландия или Обединеното кралство са се съобразили. Това не е така във Франция, която счита, че цялото насекомо и неговите производни са били обхванати от старата наредба за „нова храна“ и поради това изискват подаване на разрешително. [. ] Считаме, че френската позиция, юридически погледнато, се оказва много крехка “, казва представителят на това лоби.