Френски прасета, това означава нещо за вас

означава

Френски прасета

Черно дупе, мангалица или вълнено прасе, звъни ли това? Открийте тези селски и несравними френски прасета, подбрани заради вкусовите им качества и уникалните им вкусове !

ДОБРО ИМЕННИТЕ, ЧЕРНИ МАГАТА НА ЛИМУЗИНА

Бяло на цвят, това прасе има две черни петна, едното по главата, а другото по кръста, което му дава известното име! Една от 6-те селски породи френско свинско, Cul Noir du Limousin е избрана заради способността му да приготвя бекон и магданоз, които правят месото му особено нежно и вкусно.

Животното, отглеждано в почвата на Лимузен и на открито, се храни със зърнени култури, произведени във фермата, но също така и с жълъди и кестени, които много добре знае, за да открие самостоятелно в храсталаците. Cul Noir свинското расте бавно и дава зряло месо. Бавно готвене, мазнините му развиват аромати на лешник за уникален 100% тероарен вкус! Научете повече

НАЙ-БЛИЗКИЯТ КОУСИН ДО ГЛЕБА, МАНГАЛИЦАТА

Със своята селска и вълнеста страна, Mangalitza има вид на овца. Отгледан на открито и на големи площи, той обича да копае муцуната си в земята и понася много ниски температури. Живеейки три пъти по-дълго от нормална порода, Mangalitza, през цялото време, прави дебел слой бекон под техните къдрици! Мазнината инфилтрира деликатно в месото му и му придава вкусен мрамор, което го прави особено подходящ за сушене и дълго узряване.

При готвене месото е сочно и не изсъхва. Без добавки или консерванти, свинското месо от Мангалица, отглеждано във ферми в Лотарингия, дава месо, което е силно на вкус и изпълнено с характер, което леко ще омазни небцето ви! Научете повече

НАЙ-КЕЛТИЧНАТА, НОРМАНСКАТА СВИНСКА

Обратно прав и широк като задницата, доста късата му глава има уши, скриващи очите и приближаващи се на нивото на муцуната. Нейната равномерно бяла кожа е леко розова. Нормандът обикновено е свине от свободно отглеждане, което е неподходящо за угояване от индустриален тип, но напротив цени диета на зърнена основа. От него се получава особено вкусно месо, с мазнина отново с много добро качество.