Френски кроасани - стъпка по стъпка, ако СНИМКА
Мога да ги нарека по-румънски, кроасани с масло, но майка им във Франция и по целия свят са френски кроасани. Отдавна съм планирал да направя класическата рецепта за френски кроасани, с текстурата точно такава, каквато им се наслаждавах в Париж - въздушна, пухкава, ароматна, без пълнеж, намазана с малко ягодово или портокалово сладко. И разбира се добро кафе освен това!
Признавам и без никакъв срам, че не са излезли от първия път, нито са били перфектни от 10-ия път. Исках това да бъде не само проста рецепта за кроасани, която да подходите и да следвате, но и с почти гарантиран резултат за всяка домакиня. Ето защо изпробвах и проучих много рецепти и варианти и днес представям последната си рецепта - лесна за изпълнение, с добри и важни моменти, но не твърде много, без да ви усложнява с много други професионални чичити.
По време на тези много тестове, моето семейство многократно се наслаждаваше на маслени кроасани - веднага горещи, на 2-рия ден, вероятно подгрявани малко в микровълновата. Аз също замразих готови печени кроасани, след това ги загрях в микровълновата - всички възможности бяха прекрасни. Не се страхувайте, вземете рецептата навреме, стъпка по стъпка, насладете се на процеса и разбира се на резултата!