Френски имена на храни, които не трябва да поръчвате
Френски
Преди 7 години
Френски
Абонирай се
Продължаваме нашата поредица от статии за френска кухня и френски ресторанти. Днес ще ви разкажем за необичайна храна, вкусна, от гледна точка на френската кухня. Ако попаднете във френски ресторант, не си мислете, че ще ви хареса цялата френска храна. Има редица много специфични френска кухня, чиито имена ще посочим по-долу. За да ги поръчате или не, вие решавате. Само обърнете внимание, много от тях не са приготвени у нас и още повече, че не са включени в топ любимите гастрономически зависимости на руснаците. Прочетете, за да разберете какво точно не трябва да поръчвате във френски ресторант.
И така, какво можете да предложите френска изискана кухня, и какво крият в себе си имена на френски ястия:
des abats - карантия
des algues - водорасли
une andouillette е необичайна наденица от наша гледна точка, създадена от храносмилателния тракт на прасетата. Към него обикновено се добавят билки, подправки, подправки и вино. Това ястие върви добре с много червени вина. Може да се използва и сухо бяло вино, сайдер или круша. Снимка на това ястие придружава тази статия.
des béatilles - ситно нарязано месо, най-често пилешки дробчета и стомаси, често използвани като пълнеж за пайове или, в комбинация с подправки, сервирани на сандвичи.
le boudin - кренвирш, понякога boudin blanc - колбас от бяло месо; птици и boudin de foie - черен дроб