Френската закуска далеч не е здравословна! ДЕЛИКАЦИЯ БЕЗ ГРАНИЦИ

от nadasto 10 ноември 2012 г.

Свещената закуска

Когато говорим за френска закуска, веднага се сещаме за франзела и към сладкиши.

френската

Багетата остава за мнозина символът на Франция и за закуска, нищо по-хубаво от това да я намажете с „истинско“ масло и сладко. Що се отнася до кроасан, макар първоначално да не беше френски, понякога присъства на масата ни за закуска, особено през уикендите, когато си направихме труда да отидем и да го нагреем от пекарната. Малко удоволствие ... калорично.

Трябва да се отбележи, че закуската се появява в домакинствата едва късно, през 19 век, с установяването на работни ритми, независимо дали на полето или във фабриката. Преди праисторическият човек е ял само когато е бил гладен, а по-късно французите са яли само две големи ястия на ден, предимно от хляб, един обяд сутрин и една вечеря около 17:00. Задължителното училище в края на 19 век също играе роля при осигуряването на закуска за децата. След това хранителната промишленост се постара да нахрани всички предполагаемо гладуващи малки деца: през 20 век известният зърнени храни добре позната марка, Banania и свещената чаша мляко което ще установи догмата за балансираната закуска, установена от диетолозите през 70-те години.

Първо наблюдение: нашествието на индустриални сладкиши

Близо до 90% от сладкишите (шоколадови или шоколадови хлябове, кроасани, хляб със стафиди) не се правят на място от пекаря, но разопаковани и току-що сготвени. Всичко е направено, за да ни накара да пожелаем: миризмата на горещо масло, която се отделя от фурната на фурната до 50 метра наоколо, декорацията и подобряването на продуктите ... кой не се е напукал? Всичко обаче е индустриално, направено от верига с подобряващи се съставки (добавки, препарати за обработка на брашно, хидрогенирани мазнини, ако не е чисто масло ...) Бедният френски кроасан е в лошо състояние.

Но дори кроасанът да е чисто масло и домашно приготвен, той все пак остава хранителна атака, която само носи празни калории (само мазнини, без енергия, без хранителни вещества). Така че диетичното ниво, за да започнем деня, ще се върнем.