Френска лучена супа; направено от OnLive © училище за готвене 18

френска

Състав:
20-25 dkg лук, 3 dkg масло, 1 супена лъжица олио, връзка праз, половин връзка магданоз и лук, 1 dl сухо бяло вино, 1 лъжица мока сол, 1 лъжичка мока смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка Уорчестър сос, 1 литър бульон с добър вкус, 2 кифлички, мляко за киснене на кифличките, 10 dkg сирене Гауда

1. Обелете лука, нарежете го на тънко и го вземете на пръстени. Печете в тенджера, в смес от разтопено масло и олио, до златисто жълто за 4-5 минути. Почистеният праз се нарязва на тънки пръстени и след това се смесва с печения лук. Поръсете с накълцан магданоз и лук.