Френска багета

Колко калории в една багета ?

Багетът е много популярна форма на хляб във Франция. Той дори представлява един от френските символи в чужбина. Основната съставка в багета е пшенично брашно, обикновено бяло, към което хлебопекът добавя сол, мая и вода, за да се оформи тесто, оформено в дълга наденица. След това майсторът разделя леко горната част на гранулата на различни места и я оставя да работи под въздействието на дрождите, преди да я постави във фурната за печене. Резултатът от този процес е дълга питка с хрупкава коричка и бяла, въздушна трохичка. Багетът е храна, богата на въглехидрати и сол. Тя тежи около 250 г и носи около 700 калории.

багета

Популярността на багета

Багетата е най-купуваният хляб във Франция, тя е част от ежедневната диета на повечето французи, които консумират 30 милиона от тях на ден. Консумира се също в някои държави от Магреб и Азия като Алжир или Виетнам, които са сред страните, колонизирани от Франция. Точният произход на този хляб обаче не е известен. Една от теориите казва, че датира от наполеоновите кампании. Всъщност по това време хлябовете бяха кръгли, защото това позволяваше по-добро съхранение. Но това може да създаде проблем за войниците, за транспорта. Пекар би имал идеята да създаде удължен хляб, така че войниците да могат да го вмъкнат в дълъг джоб и по този начин да го носят по-лесно.