Freakshake - млечните шейкове за всички със сладък зъб; Кох-Мит

07.07.2019 | Лукас Ратшлаг

Големи, по-големи, изроди! Огромните кули със сметана, сладкиши и млечен шейк изглеждат страхотно и са перфектни, ако се чувствате като всички сладки неща, които лежат вкъщи. И с тези рецепти се правят много лесно.

При това време какво трябва да има в менюто, ако искате да хапнете нещо сладко? Точно, сладолед разбира се! Защото само тогава тропическите температури могат да бъдат издържани наистина добре. И когато сте в лошо настроение, защото трябва да седите в офиса по цял ден на славно слънце, сладките също са много полезни. Но какво, ако ви се иска да пиете едновременно сладолед, шоколад, понички и детски барове? Ясен случай за тези луди изроди!

Тъй като тези грандиозни напитки не само комбинират охлаждащ сладолед с вкусно мляко, но и голямо разнообразие от сладкиши, които лесно могат да се използват като гарнитури. Но изчакайте, първо искаме да ви обясним за какво са зловещите изроди.

Млечен шейк, уродлив шейк, да какво сега?

The Freakshake е нова разработка, възникнала от класическите млечни шейкове, познати от салоните за сладолед. Те са изобретени от Ивар Кулсън в САЩ през 1922 година. Г-н Coulson просто смеси мляко, сладолед, малц и сметана заедно и създаде предшественика на изроди. Напитката бързо стана популярна в САЩ, завладявайки сладоледени салони и млечни барове в цялата страна. По някое време напитката се разлива и в други англоговорящи страни, като Великобритания или Австралия. И точно там, в Австралия, бяха измислени изроди.

Все още има нещо!

Гайките и болтовете на изроди

Изродният шейк се основава преди всичко на нормален млечен шейк. След това останалите съставки се адаптират към вкуса му, независимо дали е ванилия, шоколад или ягода. Тук можете например да играете с най-разнообразни комбинации или вкусове, които ви идват на ум. В допълнение, съдържанието на захар в уродливия шейк може да бъде намалено малко. Ако вземете за основа замразена напитка от кисело мляко, можете малко да намалите съдържанието на калории. На този етап обаче трябва да се отбележи, че това не е целта на упражнението. Изродът трябва да бъде храна за душата и просто да ви направи щастливи. Така че можете спокойно да оставите калкулатора на калории в джоба си.

Топингите са всичко с изроди

Можете лесно да надграждате на основата на себе си. Например, ръб от лешников крем и няколко шоколадови блокчета идеално се съчетават с шоколадов шейк, покрит с малко сметана и поничка. Наистина сте свободни в решенията си тук. В следващия ход на статията ще ви запознаем с няколко основни рецепти, както и с малко по-необичаен вариант, върху който лесно можете да надградите. Или просто им се наслаждавате, както бихте искали. Между другото, това е страхотното при изродните шейкове: всеки, както иска.

За вашите основни рецепти използвайте пасатор или кухненски робот с остри остриета. Двете устройства са особено подходящи, защото остриетата много лесно отварят ледените кристали и млечният ви шейк става наистина приятен и кремообразен и следователно е подходящ за откачен шейк. Затова извадете кухненския робот, извадете сладоледа от фризера и дръжте шортите извън кухнята си. Сега има изроди!

Цветни и огромни: тези изроди са истински привличащи вниманието.

Основна рецепта за шоколадов шейк

Състав:

150 мл мляко
200 г пълномаслеен шоколад
150 мл сладкарски крем
150 г шоколадов сладолед
Шипка сол

Подготовка:

Етап 1
Първо сложете шоколада в малка тенджера, подходяща за водна баня. Загрейте малко вода в по-голяма тенджера, поставете най-малката тенджера отгоре и оставете шоколада да се разтопи бавно. Междувременно отново и отново разбърквайте сладкарската сметана в шоколада. След това оставете малко да се охлади малко.

стъпка 2
Поставете сладоледа заедно с шоколадовата маса в избрания от вас кухненски робот и го оставете да разбърка всичко добре. Постепенно наливайте все повече и повече мляко, за да създадете кремообразен млечен шейк. Опитайте го с малко сол, това още повече разкрива сладкия вкус. Ако шейкът не е достатъчно сладък, винаги можете да разбъркате малко захар. Поставете го във фризера за 30 минути, за да се охлади.

Основна рецепта за ванилов шейк

150 мл мляко
1 шушулка ванилия
150 г ванилов сладолед
1 пакетче ванилова захар
150 мл сладкарски крем

Подготовка:

Етап 1
Първо сложете млякото и сладкарската сметана в малка тенджера. Разполовете си шушулката ванилия и изстържете вътрешността с остър нож. Добавете го към млечната смес и кипнете за кратко всичко заедно. Внимавайте да не изгорите нищо! Докато къкри, разбъркайте пакетчето ванилова захар.

стъпка 2
Оставете вашата смес да се охлади. Изсипете леда във вашия кухненски робот или пасатор и добавете млякото. Разбийте всичко хубаво и кремообразно и сложете млечния си шейк в подходящ съд във фризера за 30 минути.

Тези три вкуса служат като основа за много изроди.

Основна рецепта за ягодов шейк

150 мл мляко
200 г ягоди
150 мл сладкарски крем
4 супени лъжици мед
150 г ягодов сладолед

Подготовка:

Етап 1
Първо измийте добре ягодите си и премахнете зеленото. След това ги сложете в миксера или кухненския робот заедно със сладкарската сметана и разбъркайте всичко добре. Дайте мед върху него и постепенно напълнете сладоледа си.

стъпка 2
Уверете се, че кухненският робот е нарязал равномерно ягодите и млечният шейк е хубав и кремообразен. След това го поставете във фризера, за да се охлади.

А сега да се захващаме за бизнеса! С трите основни рецепти можете да започнете веднага и да съберете собствените си изроди. Във всеки случай вземете големи чаши или типичните консервиращи буркани, които можете да видите на снимките. Тънките, високи чаши например са неподходящи тук, защото могат бързо да се преобърнат. И това би било наистина фатално, след като сте положили толкова много усилия за своите изроди. Освен това се нуждаете от достатъчно място за вашите топинги, което определено не искате да пестите.

Със солените гевреци този уроден шейк получава страхотен обрат.

Фъстъчено масло Шоколадов изрод

Състав:

Основна рецепта за шоколадов шейк
50 г фъстъчено масло
Лешник намазване
Бита сметана
1 детско буено
6 геврека
2 oreos
2 медени вафли
100 г захар
60 мл сметана
40 г масло
Шепа пуканки

Подготовка:

Етап 1
Първо пригответе шоколадовия си шейк. За да направите това, продължете както в основната рецепта, описана по-горе. Но ако добавите фъстъченото масло при топене на шоколада, то получава наистина вкусно докосване. Във всеки случай оставете шейка да се охлади във фризера за 30 минути, така че изродът ви да не се затопли, докато декорирате.

стъпка 2
Докато шейкът се охлажда, приготвяте карамела си. Сложете захарта в тиган с дебело дъно и оставете да се разтопи бавно на умерен огън. Внимавайте да не го изгорите. След това разбъркайте бързо маслото, свалете съда от котлона и постепенно добавете сметаната. Така се получава наистина вкусен карамелен сос. Поставете пуканките си и ги глазирайте със соса. Останалото изсипете в купа и оставете малко да се охлади.

стъпка 3
Когато шейкът ви се охлади, изсипете го в голяма чаша. Уверете се, че не е пълен докрай, в противен случай накрая ще прелее. По-добре да запазите част от своя шейк, в случай че от него е останало нещо. Сега го украсете, както следва. Първо вземете намазващия крем и го разнесете обилно по ръба на чашата, за да могат гевреците да залепнат там по-късно. След това го натиснете внимателно върху намазващия крем. Сега напръскайте крема си върху шейка.

Стъпка 4
Поставете Kinder Bueno и медената вафла в крема. Поръсете уродливия шейк с вашите карамелизирани пуканки и раздробете Oreos върху него. Залейте с още малко карамелен сос и първият ви изрод е готов. След това разопаковайте лъжицата и започнете!

Strawberry Marshmallow Freakshake

Състав:

Основна рецепта ягодов шейк
150 мл кондензирано мляко
1 шушулка ванилия
2 супени лъжици захар
1 медена вафла
Шепа мини блата
2 близалки по ваш избор
Вафлени ролки

Подготовка:

Етап 1
В началото първо приготвяте ягодовия шейк от нашата основна рецепта, така че да е напълно охладен, когато искате да започнете да украсявате.

стъпка 2
Докато шейкът се охлажда, можете да приготвите своя ванилов сос. За целта напълвате кондензираното мляко в малка тенджера, изстъргвате вътрешността на шушулката ванилия в нея и я кипвате за кратко. Докато шупне, добавете 2 супени лъжици захар и всичко разбъркайте добре. След това оставете малко да се охлади. Сега млякото трябва да има много плътна консистенция. Ако все още е твърде тънък, оставете го да къкри още малко.

стъпка 3
Вземете чашата и лъжицата. За да можете да създадете красив модел сос на вътрешния ръб на чашата, задръжте лъжицата на една страна и бавно излейте ваниловия сос върху нея. По този начин той се придържа към точката, където се влива в стъклото. Ако след това добавите своя ягодов шейк, се създават страхотни модели.

Стъпка 4
Добавете вашия охладен ягодов шейк. Разстелете ваниловия си сос по ръба на чашата, така че да тече добре по чашата. Сега сложете вафлените кифлички във вашия шейк и добавете блатовете. Добавете медената вафла и вашите две близалки. Следващият ви изрод е вече готов.

Супер вкусен и наистина американски: уродният шейк от ягодов блат.

Цветни изроди на рождения ден

Състав:

3x основна рецепта ягодов шейк
захарен памук
30 мл сироп от къпина
Малки безе
30 мл малинов сироп
3 понички
30 мл сироп от маракуя
Цветни захарни перли
Зелено, синьо и розово оцветител за храна
250 мл кондензирано мляко
2 шушулки ванилия
1 пакетче ванилова захар

Подготовка:

Етап 1
Първо три пъти подготвяте основната рецепта за ягодов шейк и след това го прибирате в хладилника. Междувременно загрейте кондензираното мляко в малка тенджера и изстържете ваниловите шушулки в него. Оставете всичко да заври за кратко и разбъркайте ваниловата захар. Разстелете ваниловия сос върху 3 различни купички.

стъпка 2
Вземете хранителния си оцветител на ръка и го използвайте, за да оцветите купичките в различни цветове - подходящи за различните цветове на захарния памук.

стъпка 3
Използвайте трика с лъжицата отново, за да разпределите къпината, маракуята и малиновия сироп по краищата на чашата. След това изсипете своя ягодов шейк. Дайте вашите различни варианти на ваниловите сосове в цвят, съответстващ на външните джанти на чашите. Комбинациите са: сироп от къпина и синьо, сироп от малина и розово, и сироп от маракуя и зелен.

Стъпка 4
Поръсете цветните захарни перли върху ваниловия сос и се уверете, че се залепват правилно. След това извадете щедро парче от съответния захарен памук и внимателно го притиснете към ръба на чашата. Но внимавайте памучният бонбон да не дойде твърде много в млечния шейк, в противен случай той ще попие и ще се срути. Поставете поничките върху вашия захарен памук. След това покривате това с друг слой захарен памук, върху който поставяте меренгетата. За да придадете на вашите изроди малко повече стабилност, просто пъхнете сламки през отвора на поничката. Така привързан, не може да се случи много и лесно можете да сервирате изродите.

Перфектен за рождени дни: Цветни изроди, които отговарят на всеки вкус.