Франкфуртска супа - диетична рецепта за диабетици - МСД

Франкфуртска супа

Съставки За 4 души [числата в квадратни скоби се отнасят до количеството на една доза]

  • 1 малка глава (≈300 g) кейл [70 g]
    рецепта
  • 1 голям (200 g) картоф [50 g]
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 2 чифта [1/2 парче] птичи колбас
  • 4 [1] супени лъжици нискомаслена (12%) заквасена сметана
  • 4 [1] супени лъжици олио за готвене
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1 чаена лъжичка майорана
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • смлян черен пипер на вкус

Подготовка

Разбъркайте нарязания лук в олиото за готвене, свалете от котлона и добавете червения пипер. Върху основата на лука прокарайте морковите, нарязани на колелца, а след това и картофите на кубчета. Подправете със семена от кимион, майорана, счукан или оставен цял чесън на вкус. Нарежете кейла на артикули и добавете към останалите зеленчуци, като налеете вода, за да го покриете обилно. Супата се приготвя непокрита или полупокрита - за да се получат етеричните масла, които предизвикват подуване на корема. Когато зелето омекне, добавете наденицата, нарязана на обръч. Добавете заквасената сметана (1-1 лъжица супа в заквасената сметана и смесете с нея, повторете процеса, докато заквасената сметана се затопли до супата, след което я добавете).