Франк Липман Детокс-Ди; t - Хранителни тенденции - 2020 г.
Съдържание:
Не съм голям фен на детоксикацията в традиционния смисъл - предпочитам предимно растителна диета, която позволява периодични щастливи часове или нощни сесии за печене на бисквитки (храна за душата, ако желаете). В началото на лятото обаче се почувствах муден, подут и просто не оптимален, след като рових в новата си готварска книга през нощта и през почивните дни.
Обърнах се към Франк Липман, автор на бестселъри и един от най-добрите интегративни лекари в страната. Той не само има списък с клиенти, който включва Мишел Уилямс, Маги Гиленхал и управляващия директор на mbg Джейсън Уачоб, но също така освежава концепцията за детоксикация, която се хареса на моите скептични тенденции. Липман вярва, че трябва да сме в постоянно постоянно състояние на детоксикация, за да подпомогнем системите на тялото да се справят с по-неприятните елементи на съвременния живот. Според него това означава „намаляване на количеството токсини, които влагаме в тялото си и премахване на храните, които могат да причинят възпаление, като същевременно помага на естествените системи за детоксикация на тялото ни с нужните му хранителни вещества“.
Следвах програмата, очертана в неговия раздел на Функционалната хранителна програма на mindbodygreen (където той споделя екрана с други водещи уелнес експерти като Марк Хайман, д-р и Кели Левек) и това бяха едни от най-добрите предложения:
1. Всички трябва да се детоксикираме - и това трябва да се случва няколко пъти в годината.
Според Липман телата ни са проектирани да се справят с относително ниски нива на токсини. През последните години обаче количеството, на което сме изложени във въздуха, храната и водата, нараства експоненциално, като преобладава нашите системи. „В резултат на това токсините се натрупват в телата ни и пречат на нашите системи да работят с оптимална сила и ефективност“, казва Липман. Противно на традиционната концепция за „прочистване“ веднъж годишно, Липман вярва, че детоксикацията е непрекъснат процес.
„Все едно една вечер правиш парти и сутринта има бъркотия и след това решаваш да не го почистваш“, казва той. "След това правите друго парти на следващата вечер и на следващата сутрин не почиствате отново. И тогава имате друго парти и така нататък." С редовно почистване системите на тялото ви - и холът ви - никога не излизат извън контрол. Докато тежестта на тялото ми в началото на лятото беше страхотен тласък за повишаване на нивата на детоксикация, съветът на Липман беше добро напомняне, че това не трябва да е единственият път, в който живея такъв тип начин на живот.
2. Първата стъпка на детоксикацията: Премахнете лошите неща.
Според Липман първият въпрос, който той си задава, когато види пациент, е: какво трябва да се премахне, за да може тялото на този човек да функционира по-добре? Или какви препятствия пречат на оптималната функция на този човек? „Препоръчвам да изрежете някои храни, които причиняват възпаление в организма, като захари, зърнени храни, фабрично произведено месо и генетично модифицирани организми“, обяснява Липман. "Трябва също така да се отървете от дразнители като алкохол и кафе. И накрая, трябва да се отървете от лошите бактерии или свръхрастеж от дрожди или паразити в червата, защото те причиняват токсичност. Всички те трябва да бъдат премахнати, за да се намали токсичната тежест върху вашата система. "
Вече избягвам кофеина (мисля, че подхранва безпокойството ми), фабричното месо и ГМО, но изрязването на алкохола беше борба и премахването на захарта се почувства почти невъзможно. Въпреки това си поставих приоритет да избягвам каквото и да било, освен ограничено количество плодове (хей, сезонът на костилковите плодове е!). Първите дни се чувствах малко уморен, но точно преди седмицата ме настигна енергиен прилив. След две седмици без алкохол и захар се почувствах като нов човек: тревожността ми забележимо отшумя, заспах като бебе и кожата ми изглеждаше така, сякаш имах лице за 500 долара.
3. Втората стъпка на детоксикация: добавяне на екстри.
Вторият фокус на Липман е върху добавянето на лечебни елементи. За него започва в червата. „Може да ви трябват храносмилателни помощни средства като солна киселина или храносмилателни ензими“, обяснява Липман. "Може да ви трябват пробиотици, които да ви помогнат да балансирате микробиома. Може да ви трябват фибри, за да изтъркате дебелото черво и да нахраните добрите бактерии. И дори може да ви трябват йога, тъй като те изстискват дебелото черво, но също така помагат на черния дроб мога." Склонен съм да приемам ежедневно хранителните си добавки в Garden of Life, но увеличих дозата си и добавих някои храносмилателни ензими. Започнах да добавям карфиол на пара към смутитата си за допълнителни фибри и правих усукана йога практика у дома. Чувствах се по-малко подут, по-редовен (с по-добро елиминиране, ако разбирате какво имам предвид) и по-оживен в тялото си.
4. Опаковайте чинията си със зеленчуци.
Въпреки че списъкът с храни, които Lipman препоръчва да се избягват, е дълъг (след около две седмици безглутеновият или песъчлив елемент започна да ме възбужда, докато визиите за макарони танцуваха в главата ми), той също е привърженик на едно от любимите ми неща: Яжте. Той не препоръчва продължителен пост като част от здравословен детокс и предпочита пациентите да пълнят чиниите си с много зелени зеленчуци (включително морски зеленчуци), ядки, месо от дивеч и уловена от дива риба, както и висококачествени мазнини като зехтин, кокосово масло, масло от авокадо, масло, хранено с трева (Поставете хвалещи ръце, Emoji 🙌) и гхи, свинска мас и лой. „Мазнините ви помагат да се чувствате сити и пълни с енергия“, обяснява Липман. "Това те държи настрана." Определено мислех така - трудно е да се почувстваш лишен, когато си сит! Едно от любимите ми „лакомства“ бяха органични ябълкови филийки, запържени в обилно количество наситено с трева масло с малко канела и кардамон отгоре. Чувствах се сърдечен и упадъчен и след няколко седмици без захар беше повече от достатъчно, за да задоволя сладкия ми зъб.
5. Добавете според нуждите.
Lipman вярва, че има няколко хранителни добавки, които могат да направят реална разлика в трайната детоксикация. Той препоръчва глутатион, който той описва като „един от най-мощните антиоксиданти, които нашите тела произвеждат“. Той обяснява: "Той регулира множество метаболитни процеси и е от решаващо значение за правилната митохондриална функция и производството на енергия. Смята се също, че играе важна роля за намаляване на свободните радикали, елиминиране на тежки метали и поддържане на имунната функция." Той също така препоръчва някои, които премахват тежките метали от тялото, подпомагат черния дроб и подпомагат здравето на червата (вижте раздела му за функционалната хранителна програма Mindbodygreen за пълния списък). Добавих глутатиона и макар че повечето от ползите за здравето се наблюдават за определен период от време, аз се чувствам добре, знаейки, че защитавам тялото си.