Французите спечелиха с нездравословна храна! Доктисимо

Твърде много месо и животински мазнини, недостатъчно зърнени храни и варива. Ястията като цяло са твърде солени. Закуски пред телевизията във възход, традиционните ястия от миналото в спад ... В доклад, публикуван на 15 юни 2000 г., Висшият комитет по обществено здраве изготви смесен доклад за диетата на французите днес. И предлага някои конкретни мерки, за да ни примири с "добрата храна".

нездравословна

„За хранителна политика за общественото здраве във Франция; въпроси и предложения“, такова е името на този официален доклад, чиито съвети вероятно ще бъдат много полезни за много от нашите сънародници.

Сътресение в хранителните навици

Както припомнят експертите, които са сътрудничили при изготвянето на този документ, хранителните навици на французите наистина са се променили много от 50-те години на миналия век и ако някои от тези модификации имат положителни аспекти (например, ястията днес са по-разнообразни и консумацията на зеленчуци и плодове е по-важно от преди половин век), други са по-малко полезни.
По този начин приемът на храна като цяло е намалял, което е доста добре, защото в същото време енергийният ни разход също е намалял, но храната ни е твърде богата на животински мазнини и твърде сладка.

Твърде много сол, твърде много захар.

По този начин консумацията на ястия, богати на прости захари с бързо усвояване, като сладкиши и сладолед, се е увеличила от 1 кг годишно и на глава от населението през 1960 г. до 14 кг годишно и на човек през 1995 г.! От друга страна, французите продължават да вкусват малко храни, богати на сложни въглехидрати, бавно усвоими, консумацията на които обаче се препоръчва от всички диетолози, независимо дали става въпрос за зърнени храни, варива, нишесте.

Изглежда прекомерната консумация на сол също засяга голяма част от населението. Различни проучвания, като регионални проучвания или проучване INCA, проведено наскоро от Обсерваторията за консумация на храна, разкриват, че 10 до 20% от французите поглъщат повече от 12 грама сол на ден. Към тези хранителни дисбаланси се добавя лоша хигиена на живота. Защото много от нас не тренират достатъчно в ежедневието си.