Франция въвежда системата за етикетиране Nutri-Score за храни и дневник за дизайн
Във Франция потребителите имат нов етикет за храни от април. Това прави Франция втората страна в Европа след Великобритания, където правителството препоръчва етикетирането на храните с помощта на проста цветна скала.
Френският министър на здравеопазването Марисол Турен би се радвал да направи новата система за етикетиране задължителна, както тя подчерта пред парижкия таблоид Le Parisien. Регламентът на ЕС за информация за храните, който е в сила от края на 2014 г., не позволява това. Турен разчита на потребителите, които със своите решения за покупка могат да окажат натиск върху производителите да предлагат здравословни храни на пазара. Световната здравна организация (СЗО) разглежда въвеждането на етикетирането на храни във Франция като важен успех за храненето в европейския регион.
Тест на хранителните етикети във Франция
Преди да бъде въведена системата за етикетиране, представянето на етикета, който за разлика от британския модел съдържа пет вместо три цвята, беше тествано в 60 клона на супермаркети в проучване с продължителност няколко седмици (фиг. По-горе). Преди това, като част от проучване, представянето на цветното кодиране, така нареченият „5-цветен хранителен етикет“, беше изследвано с помощта на три различни варианта на лого (фиг. По-долу).
Варианти на лого на Nutri-Score, източник: Министерство на здравеопазването, Франция
Преди експериментът да бъде проведен в супермаркетите, французинът Ерик Деланной беше написал петиция, адресирана до здравния министър Турен, за да подчертае това, което смята за най-добрата форма за представяне на етикетите на храните. Петицията, която беше подкрепена от 251 496 души, беше успешна. Преди няколко дни френското правителство представи същото обществено лого на обществеността, което също беше предпочитано от поддръжниците на петицията. Според френското правителство новото цветно кодиране позволява на потребителите да идентифицират качеството на храната по-добре и по-бързо. Целта на новото етикетиране е да насърчи продажбата на продукти, които съдържат по-малко мазнини, сол и захар.
В Германия центровете за консумация на потребители вече години наред водят кампания за въвеждането на такова цветно кодиране на храните. Например организацията за защита на потребителите Foodwatch отдавна призовава за задължително етикетиране на хранителните стойности в целия свят в цветовете на светофара на предната страна на опаковката. От гледна точка на асоциациите, светофарът за храна, показан отпред на храната, е най-доброто решение. Хранителната таблица, показана на гърба на продукта, която е задължителна в целия ЕС от края на 2016 г., не е достатъчна, наред с други неща, тъй като размерът на шрифта често е недостатъчен. Важна информация остана скрита за потребителите.
Производителите на храни смятат, че цветното кодиране е грешно. Асоциации като Федерацията за хранително право и хранителни науки e. V. (BLL) твърдят, че оценката на цвета е произволна. Настоящото федерално правителство смята цветното кодиране за "недопустимо опростяване, което само очевидно обяснява здравословната стойност на храната", заяви федералният министър на земеделието Кристиан Шмит в скорошно изявление. DIE GRÜNEN, който вече е подал молба за въвеждане на такъв цветен код в Бундестага през 2008 г., са на мнение, че лобистите в тази страна са предотвратили етикетирането на светофари за храни.
коментар
Трябва да се приветства, че французите избраха да въведат цветова скала за храна. Пет вместо само три цвята ми се струват по-справедлив модел от варианта на светофара, предпочитан от много асоциации. Тъй като цветното кодиране е доброволно, то може да се превърне в модел за успех във Франция.
Производителите на шоколадови блокчета, чипс и безалкохолни напитки например вероятно няма да използват Nutri-Score. Според тях рискът да бъде наказан от клиента е твърде голям. В това отношение новото цветово кодиране трябва да се използва предимно за тези храни, чието хранително съдържание на мазнини, сол и захар е доста ниско и следователно продуктите имат Nutri-Score A (тъмно зелено) или B (светло зелено). Храната, която е полезна за вас, може да бъде идентифицирана с помощта на етикета Nutri-Score. Тези храни, които трябва да се консумират в малки количества, тъй като те не допринасят за здравословното хранене, вероятно ще се справят без цветовата скала.
Подобно на енергийното етикетиране на продукти, което е в сила в ЕС от 2010 г., етикетирането на храните е допълнителна и според мен много практична информация. Всеки, който твърди, че подобна цветова скала е недопустимо опростяване, не успява да признае факта, че хранителната информация всъщност е трудно да се намери в продуктите и често е твърде малка. Стоенето пред рафт за минути, например за намиране на продукт с възможно най-ниско съдържание на захар, отнема много време. Допълнителна (!), Лесно разпознаваема информация, въз основа на която хранителната стойност може да бъде отчетена бързо, е абсолютно полезна.
Цветовото кодиране оценява информацията, съдържаща се в таблицата със стойността на шиене. От само себе си се разбира, че много производители искат да избегнат подобна оценка. Като отговорен потребител обаче бих искал по-добра подкрепа при закупуването на храна. Един вид система за визуално насочване, която служи като груб ориентир. Производителите и лобистите обичат да спорят, сякаш цветната скала облекчава потребителите от решението им за безплатна покупка, което, разбира се, не е така. Отделно от това: това, което се е доказало в автомобилите, големите електрически уреди и също къщите и е изключително практично, не трябва да се допуска за храна? Сега dt четците са в търсене.