Франция със затлъстяване по пътя към Съединените щати
11,3% от възрастните и 15% от френските деца са с наднормено тегло. Ако тенденцията продължи, през 2020 г. французите ще бъдат като американците днес.
От Сандрин Бланшар
Публикувано на 19 януари 2006 г. в 15:12 ч. - Актуализирано на 19 януари 2006 г. в 17:12 ч.
Време за четене 5 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Франция расте. Неумолимо. Дотолкова, че борбата срещу затлъстяването се превърна, подобно на алкохола и тютюна, в новото кредо на участниците в общественото здраве. "Затлъстяването е едно от основните здравни предизвикателства през 21 век", каза Ксавие Бертран, министър на здравеопазването, в петък, 13 януари, по време на поздравите си към пресата. Преди едва пет години темата не се появи в министерски речи. Отсега нататък всички го грабват: политици, лекари, индустриалци в хранителната индустрия и масово разпространение.
Повече от това да ядат по-малко, французите са призовани да се хранят по-добре, срам в страната на гастрономията, която смята, че е имунизирана от ефекта на бързото хранене, намаляващ, но емблематичен.
Но цифрите са там, за да свидетелстват за безспорно развитие на това, което трябва да се нарече епидемия. От 6% в началото на 80-те години, разпространението на затлъстяването сред възрастните нараства до 11,3% през 2003 г. Дебелото затлъстяване междувременно е широко разпространено. От 5% през 1980 г., процентът на децата с наднормено тегло или затлъстяване достига 12% през 1996 г. и 15% през 2000 г., темп на нарастване, сравним с този в Съединените щати. Как стигнахме тук ?
Подобно на много други страни, развитието на затлъстяването във Франция "се явява като страничен ефект от икономическото развитие", подчертава Мари-Алин Шарл, епидемиолог от Inserm. Ако генетичните предразположения играят роля, „те не обясняват зрелищното нарастване на разпространението на това заболяване, което е преди всичко екологично и поведенческо“, посочва Арно Басдевант, ръководител на отдела по хранене на Hôtel-Dieu в Париж. Многофакторно, затлъстяването се успокои в съвременното общество, където доставките на храни стават все по-енергични, а начинът на живот все по-заседнал.
Изправени пред призрака на Франция, която до 2020 г. ще бъде като САЩ днес, публичните власти започват да инициират политика за превенция. Но отне много време, за да се вземе сериозно въпроса за храненето в пътеките на здравното министерство и безкрайни междуведомствени битки, за да се опитат да съчетаят целите на общественото здраве и икономическите интереси на агрохранителния сектор.
Когато беше генерален директор на здравеопазването през 1998 г., професор Joël Ménard трябваше да прояви упоритост, за да убеди политиците в необходимостта от прилагане на хранителна политика, за да се предотвратят нарастващи патологии като диабет, висок холестерол или сърдечно-съдови заболявания. И тогава, през 2000 г., първото проучване на Obépi (епидемиология на затлъстяването) относно детското затлъстяване задейства будилника.
Ако политиците бавно измерват степента на проблема, може би това е така, защото те не го виждат и не го изпитват. Зад цифрите за затлъстяването наистина се крият силни социални различия. По този начин разпространението му достига 17% в домакинствата с месечен доход под 900 евро срещу 8,1% в тези, които живеят с над 5300 евро на месец. Същото е и за 5-12 годишните: „6,5% от децата на ръководители и свободни професии имат проблем с наднормено тегло срещу 23% от децата на работници и безработни“, отбелязва професор Басдевант.