Fr; hlings-Di; t седмица 2; F; n-ти ден; Ръководство за диабет

hlings-di

закуска

Кифлички, шунка, ананас (приблизително 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 голямо пълнозърнест хляб (60 г)
2 филийки (20 г) мека сурова шунка
50 г ананас (пулп)
кафе или чай
подсладител


Сутрин

плодове (приблизително 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 киви (60 г)
100 g ананас (пулп)


Обядвам

Салата от картофи "Пролетна мечта" (приблизително 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картофи
150 г зелени аспержи
1/2 малък ситно нарязан лук
Оцет от бяло вино, сол, черен пипер, 1 с. Л. Олио
5 супени лъжици незабавен зеленчуков бульон
малко ракетни листа
20 г мека сурова шунка на ивици

Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Почистете аспержите и нарежете на парчета с дължина 2 см. Варете в малко вода с щипка сол за около 5 минути, след което отцедете. Смесете лука с оцета, подправките, бульона и олиото. Смесете с картофените филийки. Внимателно сгънете отцедените аспержи, грубо нарязаната рукола и шунката. Оставете го да стръмни в хладилника.


Следобед

Плодов или билков чай, както искате, плюс 20 g бисквити от зърнени храни (приблизително 90 kcal, 12 g въглехидрати, 1 BE/1 KE)


вечеря

Палачинки с ягодова извара (приблизително 350 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

За 2 палачинки (включително една за обяд на следващия ден):
105 g пшенично брашно тип 1050
1 малка Яйце, 8 супени лъжици минерална вода
1 щипка сол, подсладител
1 супена лъжица нарязани билки
2 чаени лъжички масло
За пълнежа:
100 г нискомаслена кварка
1 супена лъжица лимонов сок
1 щипка ванилова каша
подсладител
50 г накълцани ягоди

Приготвяне: разбъркайте брашното, яйцето, солта и минералната вода. Разделете тестото на 2 порции, едната с подсладител на вкус, другата с билки. Загрейте олиото в незалепващ тиган, изпечете 2 палачинки. Напълнете сладкото с ягодов кварк. Навийте другата палачинка, увийте във фолио и охладете.


лека закуска

Ягодов шейк (приблизително 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Пасирайте 100 г ягоди, след това разбийте със 125 мл нискомаслено мляко и 1 щипка ванилова каша. Добавете подсладител на вкус.

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1220 килокалории, 51 g протеин, 41 g мазнини, 145 mg холестерол и 145 g таксуеми въглехидрати (12 BE/14,5 KE).