Fourmagnac. Тайните на сушенето на сливите
Сдружението les 3 Ponts de Fourmagnac, чрез своя президент Мишел Бесат, пребиваващ в Mas de Cazes, реши да сподели публично сушенето на сливите Ente. Съживена през уикенда, 5 и 6 септември, тази традиция наистина на практика изчезна в региона. Въпреки това, в Fourmagnac, през годините 1950 до 1980, четиринадесет ферми работеха с фурна, загрята на дървен огън, за предпочитане дъб. Някои ферми произвеждат 3 тона сини сливи или 9 тона сливи, тъй като чрез изсушаване те губят две трети от теглото си. Спадът на тази дейност е резултат от няколко фактора: продажните цени, които драстично са паднали, дърветата, които са дали много по-малко, твърде стари, и особено механизацията, която е причинила масивно изкореняване, за да се улесни преминаването на селскостопанска техника в ниви. парцели.
