Форум за средиземноморска диета - Рецепти, ежедневно меню (2020)

Средиземноморската диета е общ термин, който се отнася до традиционните хранителни навици на хората, живеещи в страни в близост до Средиземно море. Няма стандартен хранителен план за спазване на средиземноморската диета.

Ежедневните хранителни навици се различават между 16-те страни в близост до Средиземно море, дори в различни региони на една и съща страна, поради културни различия, етнически произход, религия, икономика, география и земеделско производство. Има обаче важни прилики, които могат да бъдат обединени, за да се изгради здравословен начин на живот.

В тази статия ще се съсредоточим върху детайлизирането на този начин на живот, за да можете да се насладите максимално на неговите предимства.!

Как работи средиземноморската диета?

Тази диета не е създадена като хранителен план за отслабване, всъщност изобщо не е създадена, средиземноморската диета представляващи начин на живот на хората живеещи в региони в близост до Средиземно море и еволюирал естествено с течение на времето.

Средиземноморските диетични рецепти станаха популярни, защото те са балансирани начини за консумация на основните ястия за деня и не са ограничителни диетични рецепти. Две от 5-те така наречени „сини зони“ - където хората живеят по-дълго и имат по-ниска честота на телесни заболявания - се намират в градовете, разположени в средиземноморските региони (Икария, Гърция и Сардиния, Италия). Тези места са признати от експерти по целия свят заради ниските нива на сърдечно-съдови заболявания и рак.

Как да отслабнем със средиземноморската диета?

Хората в тези региони имат подход, фокусиран върху яденето на растителна храна, консумацията много зеленчуци и храни, богати на здравословни мазнини, приобщаващ зехтин и омега 3 мастни киселини от риба и морски дарове. Това средиземноморско меню е известно, че е здравословно за сърцето и за сърдечно-съдовата система.

Това е средиземноморско меню, богато на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове, ядки, семена и зехтин. В този хранителен план ще избягвате да ядете червено месо (но ще включвате риба, морски дарове), храни, пълни със захар, въглехидрати и млечни продукти, като се допускат само малки количества кисело мляко и сирене. Менюто на средиземноморската диета се допълва с малки закуски пълнозърнест хляб.

Яденето на храна по този начин ще остави много малко място за преработени храни. Когато погледнете чинията, тя трябва да е пълна с цветове, благодарение на зеленчуци и плодове, пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Зехтинът е здравословна мазнина, която има добър вкус в храната и също се препоръчва при това лечение.

Какво се консумира в средиземноморската диета?

Яде предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнест хляб и други пълнозърнести храни, картофи, бобови растения, ядки и семена. Зехтинът е основният източник на мазнини, а млечните продукти (гръцко кисело мляко), яйцата, рибата и пилето не се консумират в големи количества.

Рибите и пилетата са по-добре да се ядат от червените месни продукти при тази диета. Също така се препоръчва да се ядат храни с минимален процент преработка, с много малко или никакво масло, като диета, основана особено на зеленчуци и плодове. Можете да консумирате и вино в малки количества, обикновено по време на основните хранения.

Какво не се консумира в средиземноморската диета?

Нездравословните мазнини и транс-мазнините, които присъстват в солени и мазни храни, като нездравословни закуски и заведения за бързо хранене, са напълно забранени. Тази диета замества тези храни с пресни плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, кисело мляко и червено месо, възможно най-малко олио, всички те са непреработени и здравословни.

Забранено е и тлъсто месо. Позволено е да се ядат млечни продукти, яйца, риба и пиле, но само в малки количества, както и зехтин.

Какви здравословни закуски могат да се консумират в средиземноморската диета?

Обикновено се препоръчва да се яде само през трите основни хранения за деня, но ако е необходимо, можете да ядете някои здравословни закуски, като зеленчукова салата, някои плодове, ядки и фъстъци или по-рядко на закуска., Гръцко кисело мляко.

За по-бързи резултати се препоръчва тази диета да се комбинира с прилагането на хранителна добавка, която ускорява метаболитните процеси на изгаряне в клетките.

Как да запазите средиземноморската диета в ресторанта?

Средиземноморската диета е една от малкото диети, която ни позволява да излезем в ресторанта, без да се притесняваме от факта, че може да не намерим храна в менюто, която да ядем. Поради факта, че са разрешени много плодове, ядки, ядки, семена, но също така и малко количество пиле, зехтин, яйца или риба, можем да поръчаме безпрепятствена зеленчукова салата с пилешко месо, печени зеленчуци или много други видове храна, която няма да повлияе негативно на нашата диета.

Какви са предимствата на средиземноморската диета?

Най-важното предимство на средиземноморската диета е, че тя е диета, която поддържа здравето на сърцето ви, намалявайки риска от развитие на определени сърдечни заболявания чрез понижаване на отрицателните нива на холестерол в кръвта, намалявайки смъртността поради тези сериозни заболявания. Също така, средиземноморската диета е свързана с ниска честота на някои видове рак, като рак на гърдата, но също така и на някои хронични патологии като Паркинсон и Алцхаймер.

Доказателствата показват, че този хранителен план е полезен и за страдащите от диабет тип II. Средиземноморската диета подобрява нивата на кръвната захар, като привежда нивата й в нормалните граници на тялото.

Антиоксидантите, предоставени от зеленчуците и плодовете, консумирани в тази диета, предпазват тялото от много други заболявания, повишавайки естествената му защита, като укрепват имунната система.

Какви са недостатъците на средиземноморската диета

Тази диета има и редица недостатъци:

Консумацията на мляко е ограничена. Ако базирате приема на калций изключително на мляко, тогава може да не ви хареса фактът, че консумацията на мляко и млечни продукти е ограничена. Ако е необходимо, можете да консумирате обезмаслено мляко, в противен случай можете да консумирате сардини, кейл и тофу, храни, които имат значителен прием на калций.

Забранено е да се пие алкохол, с изключение на чаша вино на ден.

Консумацията на мазнини е ограничена. При тази диета не трябва да превишавате препоръчителния прием на 65 грама здравословни мазнини на ден, тъй като излишъкът им може да навреди на организма.

Трябва да отделите време за готвене. Въпреки че няма да е необходимо да прекарвате часове в кухнята, ще трябва да готвите вкусни и здравословни ястия.

Как изглеждат рецептите за средиземноморска диета?

Една от простите рецепти, които с удоволствие препоръчваме, е рецептата за салата от боб, приготвена с летни зеленчуци в гръцки стил.

За тази рецепта ще ви трябва чаша и половина бял боб, половин чаша зехтин, голям нарязан червен пипер, нарязан зелен пипер, настърган лук, чесън, 7-8 нарязани на кубчета чери домати, супена лъжица риган, черен пипер, сол.

Оставете зърната да киснат през нощта, а на сутринта измийте и сварете зърната за 30 минути, докато станат по-меки.

Фурната е предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Смесете всички съставки в купа с йена, след което разбъркайте внимателно, за да не смачкате зърната. Добавете малко гореща вода.

Покрийте с алуминиево фолио и поставете във фурната за 10 минути. Извадете от фурната и готова, салатата вече може да се сервира или обикновена, или със сирене фета.

Как изглежда един прост списък за пазаруване за средиземноморската диета?

Храни като плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и месо с ниско съдържание на мазнини, като пилешко и пуешко, не трябва да се включват в списъка за пазаруване, тъй като това са основните храни, разрешени в тази диета. Средиземноморското меню е достъпно, не е скъпо и е много лесно за следване.

Разрешените напитки включват кафе и чай, така че можете да ги включите в списъка си за пазаруване.

Нашите препоръки за тези, които спазват средиземноморската диета през деня - Меню

Месеци

Закуска

Гръцко кисело мляко с малко мед и лешници

Киноа със зеленчуци и пилешки гърди

Неделя

Закуска

Обяд

Пушена сьомга с пресни зеленчуци

Средиземноморска диета - поддръжка

Поддържането на теглото, постигнато в края на диетата, може да стане чрез комбиниране на нормална и балансирана диета с леки упражнения поне три пъти седмично.За да сте сигурни, че вашият хранителен план е здравословен, трябва да потърсите съвет от лекар или на диетолог.

Средиземноморска диета - често задавани въпроси:

Какви са противопоказанията за средиземноморската диета?

Средиземноморската диета няма противопоказания, тъй като това е здравословен и балансиран начин на живот, който намалява шансовете Ви за развитие на определени патологии в сърцето, но и в цялото тяло.

Можете да спазвате средиземноморската диета, докато кърмите бебета?

Не се препоръчва да се спазва каквато и да е диета, докато кърмите бебета, тъй като това е процес, който изисква богат и разнообразен запас от хранителни вещества, за да се гарантира здравословното развитие на бебето.

Можете да поддържате бременността на Средиземноморската диета?

Не, не се препоръчва да се спазва диета по време на бременност, поради факта, че те не осигуряват достатъчен и разнообразен прием на хранителни вещества за хармонично развитие на плода.

Средиземноморска диета - мнения от форума

Лилиана Попа

„Средиземноморската диета за мен не е просто диета, тя е здравословен начин на живот, който спазвам с удоволствие. Имам сърдечни проблеми, откакто се познавам, те бяха вродени по природа и нямах какво да правя.

Лекарите препоръчаха доста строга диета, но откакто спазвах тази диета, никога не съм се чувствал по-добре! Препоръчвам средиземноморската диета на хора, които искат да променят начина си на живот и които искат да се откажат от преработените храни в полза на естествените! “