Форум за салата с ниско съдържание на мазнини
Член от 17 януари 2002 г.
676 публикации (ø0.1/ден)
Здрасти,
Тъй като искам да отслабна с помощта на метода LowFat, дресингът за салата, приготвен от оцет и масло, е по-малко подходящ. Сега търся алтернатива, която
1. има добър вкус и
2. съдържа малко калории мазнини или по друг начин е с ниско съдържание на калории или мазнини.
Може би нещо с кисело мляко или заквасена сметана.
Ще бъда много благодарен за няколко идеи
Член от 17 януари 2002 г.
3 831 публикации (ø0,56/ден)
Често го правя със смесена или гръцка салата:
1 чаша леко кисело мляко
Пипер и незабавен зеленчуков бульон (вместо сол)
Лимонов сок и/или меден оцет
Лук на кубчета
пресен лист магданоз
малко горчица и щипка захар
Член от 17 януари 2002 г.
353 публикации (ø0.05/ден)
Току-що си купих нискомаслена готварска книга, която съдържа следната рецепта за винегрет. Аз обаче не съм го пробвал.
Винегрет (за 300 ml)
Състав:
125 мл балсамов оцет
125 мл сок от лайм
125 мл портокалов сок
2 скилидки чесън, счукани
3 черни маслини, без костилки
1 супена лъжица дижонска горчица (или друга горчица на вкус)
1 щипка захар
Подготовка:
Поставете всички съставки в буркан с капак и разклатете енергично. Съхранявайте в хладилник до употреба-
В запечатана чаша този винегрет трябва да се съхранява в хладилник около седмица.
Вариации:
1. Винегрет от сушени домати: Смесете 2 супени лъжици винегрет с 90 мл вода в малка тенджера, добавете 2 сушени домата, оставете да къкри, докато доматите омекнат и течността заври. Изцяло пюрирайте заедно с останалата част от винегрета в блендер.
2. Винегрет от манго: Пасирайте целулозата от една четвърт от голямото манго заедно с винегрета в блендер.
3. Пипер винегрет Поставете наполовина скара, обелени чушки или добре отцедени чушки от консервата в блендера, добавете винегрета и разбъркайте всичко добре.
4. Винегрет от цвекло: Поставете половината предварително сварено цвекло с винегрета в блендера и пюрирайте всичко старателно, докато сместа стане гладка.
Информация за общото количество на основната рецепта:
2 g мазнини, 95 Kcal.
Надявам се, че има добър вкус. Скоро ще опитам рецептата сама, тъй като наскоро започнах да работя с ниско съдържание на мазнини.
Член от 17 януари 2002 г.
676 публикации (ø0.1/ден)
Благодаря ти. И двете звучат много добре. Ще започне тестване през уикенда. Мисля, че ще трябва да си купя друга такава готварска книга.
Член от 17 януари 2002 г.
831 публикации (ø0.12/ден)
| Кисело мляко, портокалов и лимонов сок, кленов сироп. разбърква се. завършен |
| Цитат и отговори |
Член от 03/04/2002
82 публикации (ø0.01/ден)
Преди време събрах салатни превръзки и т.н. и сега ги копирам тук. Всички тези идеи са подходящи за LF30.
САЛАТНИ МАРИНАДИ И ОБЛЕКЛА
1. Италианска марината
3 супени лъжици вода, заквасена сметана и нискомаслено кисело мляко, 1 супена лъжица доматен кетчуп, 1-2 супени лъжици ябълков оцет,
1/2 пресован чесън, 1/2 ч. Л. Билкова сол, евентуално пресни билки, черен пипер
Нямате показания за мазнини, но мислете, че е LF30
2. Бързо обличане
6 супени лъжици вода, 1 пакетче дресинг за салата Knorr (на прах), няколко капки зехтин за витамините
разбъркайте и залейте салатата
3. Оранжев дресинг
Винаги използвам балсамов оцет и малко минерална вода,
малко портокалов сок, 1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах и 1 супена лъжица зехтин или орехово масло.
Салатен сос, който се комбинира добре с всички салати (с изключение на картофена салата).
1 супена лъжица слънчогледово или зехтин (в зависимост от вашия вкус), 1-2 супени лъжици нискомаслено кисело мляко 0,1% масленост
приблизително 1 чаена лъжичка средно гореща горчица, 1/2 нарязан лук, винен оцет Маги - аромат или фондор
С оцет, Маги и Аромат трябва да тествате сами колко приемате, ако стане твърде много, можете да обезвредите соса, като добавите кисело мляко. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да разбъркате соса в купата за салата и след това да добавите салатата. Изглежда малко добре, но е наистина достатъчно лесно за салата за 2-3 души. В зависимост от настроението ви можете да добавяте всякакви билки.
Дресинг за салата 1
4 с. Л. Кисело мляко 0,1%, 2 с. Л. Оцет, 1 ч. Л. Кетчуп, 1 с. Л. Замразена салата, маги, билкова подправка
малко захар или подсладител,
който има и все още харесва нарязани пресни билки
Дресинг за салата 2
Крем за кафе 4%, малко горчица, пресни билки или билки от Knorr, лук, чесън, малко захар и подправка Aromat
Замразени
Мога горещо да препоръчам подправка за салата от Gefro. Много икономично и можете да го готвите както искате (вода, оцет, обезмаслено кисело мляко).
винегрет
1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички захар, 2 малки. Карамфил чесън, 1 чаена лъжичка магданоз, 3 чаени лъжички лук, 2 равни лъжички горчица
80 ml вода, 40 ml оцет от бяло вино, 40 ml масло
Кисело мляко
1 ч. Л. Сол, 2 ч. Л. Захар, 1,5 ч. Л. Горчица, 120 мл кисело мляко 1,5%, 40 мл оцет, малко зехтин
Обличане със заливка за салата
1) Разбъркайте марулята в 1 чаша нискомаслена кварка или нискомаслено кисело мляко и я оставете да стръмни
2) Смесете заливката за салата с подходящото количество запас.
3) Допълнете салатата с 1 чаша кисело мляко, горчица, малко вода, лук, чесън, евентуално още няколко билки с магическата пръчка и залейте салатата
4) Топинг за салата вместо олио и вода 1 чаша кисело мляко с 0,3% масленост, евентуално малко заквасена сметана или заквасена сметана. И ако стане твърде дебело, малко нискомаслено мляко или вода.
Подправете с горчица, фондор, подсладител или подправки.
5) Доливане на салатата: заменете 3 супени лъжици олио с 1 супена лъжица олио + 2 супени лъжици лимонов или портокалов сок (и вода)
6) Топинг за салата: с кисело мляко (1,5%), 1 - 2 чаени лъжички захар, 1-2 - 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици балсамов оцет
7) Топингът на салатата с 0,1% кисело мляко и 1 супена лъжица зехтин !
Дресинг с мътеница 1
3 супени лъжици мътеница, 1 супена лъжица кисело мляко (нискомаслена) сол, черен пипер, сос Уорчестър и щипка захар
Смесете всичко на вкус и залейте салатата.
Дресинг с мътеница 2
100g мътеница, лимонов сок от 1/2 лимон
Смесете солта и билките и сервирайте.
ОБЛИЧВАНЕ НА МАСЛО МЛЯКО 3
1 Knofi пръст на крака, сол, 100 ml мътеница, 50 g извара, 0,5 ч. Л. Паприка на прах,
2 супени лъжици лук, пипер, 1-5 ч. Л. Лимонов сок.
дресинг за салата
1 чаена лъжичка средно гореща горчица, 3 чаени лъжички балсамов оцет, 1 чаена лъжичка зехтин, 6 чаени лъжички вода,
подправете със сол + черен пипер.
Кисело мляко
250 г нискомаслено кисело мляко напр. 0,3 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка сол, евентуално билки
Разбъркайте всичко добре и залейте салатата непосредствено преди консумация. Този дресинг става малко по-плътен, ако добавите супена лъжица заквасена сметана или заквасена сметана.
дресинг за салата
Кремообразно обезмаслено кисело мляко, добавете 1,5 процента мляко, за да стане сосът по-течен. Сол, черен пипер, малко захар или течен подсладител, замразени билки (8 билки от Iglo), нарязан лук
дресинг за салата
За 1 човек: 3 супени лъжици запас, 2 супени лъжици кафе мляко 0,1% от Egle, 1 супена лъжица балсамов оцет.
Смесете всичко хубаво (сосът става по-плътен при смесване), след това изсипете салатата (без значение какво) и разбъркайте и нея. Накрая върху него пресен пипер. Ако искате да направите повече сос, можете също да смесите 1-2 супени лъжици билки тук.
Дресинг за 1 порция
1 чаена лъжичка зехтин, 1 супена лъжица балсамов оцет, 5 супени лъжици зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка мед, пресен босилек (или замразени 0,99 DM билкови парчета от Knorr - също с картофена салата с полу сварени моркови и грах.
Чесън дресинг.
Смесете 0,1% мазнина Quark от Exquisa с газирана минерална вода, ако е необходимо
Добавете замразения чесън и малко сол, черен пипер и билки. Който го харесва, може
също вземете капка или две сироп.
Кисело мляко
1 чаша (150 г) 0,1% кисело мляко, 1 чаена лъжичка масло, 1 - 2 чаени лъжички добър оцет (оцет от бяло или червено вино)
Сол, черен пипер от мелницата, 1/4 чаена лъжичка зеленчуков бульон (мигновена пудра), 1 чаена лъжичка горчица (средно люта)
Ако обичате билки пикантни, добавете тире Табаско.
Смесете добре. - Вкусът е добър с всички салати (също домати, краставици)!
Някои дребни превръзки:
Четкайте нискомасления кварк през сито за коса, разредете със сок от морски зърнастец, сгънете на ситно настъргани ябълки, подправете с щипка сол и захар.
За всякакви сърца от маруля, гарнирани с оранжеви филенца.
Fuchtig-Herb: Смесете нискомаслена кварка с нискомаслено мляко. Пасирайте охладеното цариградско грозде и сгънете, подправете със захар и малко ракия. За маруля или римска салата.
Марината от синапено масло: Middle Sch. Смесете добре горчицата с масло от шафран, подправете със сол и захар. Груби яйца, малко каперси и ситно нарязани корнишони отдолу. За салата от аспержи с глухарчета
Пикантно и пикантно: Смесете заедно нискомасления кварк с нискомаслено мляко и хрян, подправете с малко лимонов сок и сол. За салата от червен пипер с репички и репички.
Американски дресинг Съставки: 300 г кисело мляко 0,1%, 4 супени лъжици доматен кетчуп, 2 супени лъжици портокалов сок
Смесете съставките заедно.
НОВО: Допълнителен съвет:
Ако се занимавате с превръзки с майонеза, просто добавете 2 супени лъжици бял балсамов оцет към киселото мляко. Лудост е колко сходен е вкусът. Ако някой не знае (и няма точно гурме език), тогава той ще храни вашата салата като салата с дресинг от маджо (работи и с картофена салата и салата от паста)!
Ако все още търсите рецепти за салата, мога да препоръчам този адрес:
Надявам се да ви хареса да го изпробвате.
С Най-Добри Пожелания
езически