Форум за отслабване с пиле в сос от фъстъци

ловец на мечти

череша

е, можете да направите груба оценка.

така че за риса 340 калори за 100гр . може би можете да прецените колко ориз беше.
след това за пилето, в зависимост от това дали е било на скара или как, 170 на 100гр. така че трябваше да преценя отново колко е . не е толкова лесно:/
и след това добавете соса. но колко кало има тя. за съжаление няма идея.
Гуглих и на тази страница http://homepage.hispeed.ch/Fraenzi/calpage.html
е под "яжте в ресторанта" за сате, така че шиш с фъстъчен сос 468 кало на порция . е просто без ориз!

ловец на мечти

Оризът може да бъде приблизително оценен, да. Въпреки че не е толкова лесно при готвене, тъй като протича по различен начин с водата.

С пилето ще бъде трудно. Пилешките гърди обикновено имат 100kcal на 100g, но ако има нещо в тях, то е приготвено по определен начин, пържено с много масло и бла бла - това може лесно да се удвои или утрои.

А със соса всичко е много по-малко прецизно.

Следователно аритметиката винаги е глупава с такива ястия. Ще го оставя просто и ще броим фиксирани ставки.:-?

Съжалявам, че отново повдигнах нишката, но видях последното в предаването как китайците правят сос от фъстъци и не исках да го задържам от вас:

Готвачът пържи патицата/пилето, изважда месото и го хвърля в зеленчуковия уок.

След това взема две черпака от пържената мазнина, черпак фъстъчено масло, разбърква го . и - тада! - фъстъченият сос е готов!

Нещата имат наистина фантастичен вкус и, разбира се, са мазни - но че сосът САМО се състои от мазнина за пържене и фъстъчено масло е да. страхотен
Ако просто се замисля, веднага получавам диария

голямата мишка

Малка звезда

Чарлийз

Не всеки фъстъчен сос се прави по този начин

Разбира се, никога не е с ниско съдържание на калории, защото фъстъците имат много мазнини, но има големи разлики в приготвянето и рецептите от ресторант до ресторант.
Онзи ден направих и фъстъчен сос (с микс опаковка от китайския магазин - за гаджето, пише там) и имаше много калории - но не толкова, колкото мазнина за пържене с масло.

Свайон

кокиче

можете също да направите фъстъчен сос по-калоричен . Смесете 100 г фъстъчено масло с 1-2 супени лъжици мед, къри на прах и 1,5 дл бульон, оставете да заври, готово

Разбира се, все още има много калории поради фъстъченото масло, но мазнината за пържене в дълбочина наистина не трябва да бъде * кран *

снежен приятел

соти

В добрия ресторант това със сигурност се прави по различен начин! Може би не по-малко мазнини (фъстъците са калорични бомби), но по-малко бруто.

И тайландците със сигурност не използват (американско) фъстъчено масло, с изключение на много лоши закуски - моят тайландски сатайски сос съдържа вода, фъстъчена паста (= чисти фъстъци) и захар: соев протеин, много отчасти екзотични подправки, соев сос, манго, касис и - не на последно място - рапично масло. и нещо подобно обикновено трябва да е в основата на тайландското "пиле в фъстъчен сос"

Rezack

Добре, това е древно, но го гуглих.

Така че това не е наред с мазнината за пържене. основната съставка е кокосовото мляко.

Направих го сам от готова смес, това беше опаковка ала магификс (също от количеството), в която просто се смесва кокосовото мляко, след това нарязах много джинджифил и беше страхотно.

Кокосовото мляко има малко под 200kcal/100g, определено не е лек сос, но никой не слага черпак фъстъчено масло, разтворено в масло в чинията

Goldi05

От време на време си го полагам. Чинията на този китайски човек винаги е пълна, въпреки че всъщност трябва да е малка порция и аз съм добре нахранена. Но не съм толкова добър в оценката.

Не бих дал 100 ккал на зеленчуците.
Нямам опит с претеглянето и приготвянето на ориз, защото винаги приготвям ориз, който се вари, и той казва точно колко калории има след приготвянето. Както казах, дълбоката чиния с нормален размер е почти пълна. Може би имате представа колко Kalos има?
Пилето трябва да е около 100-150 грама. Това също се приготвя на пара и не се пържи, съответства на приблизително 100 kcal.
За соса също бих изчислил около 100g, което в най-лошия случай може да бъде 300kcal?