Форум за отслабване на прясна зърнена каша
Никога не съм се сприятелявал с нормалната пряснозърнеста каша, тя винаги е била твърде „скучна“ и скучна от гледна точка на вкус, затова промених цялата работа.
-6-7 супени лъжици зърнени храни (напр. Смес от 6 зърна, спелта, овес, киноа, амарант, камут, елда, ориз, просо и др. Обикновено предпочитам смес от спелта и камут, или просто камут)
-1 супена лъжица смляно ленено семе
-1 супена лъжица сусам
-По 1 супена лъжица пшенични и овесени трици
-2-3 супени лъжици ядки/ядки по ваш избор, напр. Слънчогледови семена, орехи, лешници, бадеми и др. (Смлени или смлени)
-2 супени лъжици стафиди
-½ чаена лъжичка лимонена трева (смляна), канела (смляна), кориандър (грубо натрошени зърна)
-1 щипка карамфил (смлян), черен кимион (грубо смачкан), черен пипер (грубо смачкан), индийско орехче (смляно)
-1 шприц лимонов сок
-1 ябълка, 1 банан, няколко грозде (или друг плод по ваш избор)
-Мед, сироп от агаве, мед от глухарче и др. На вкус
-1-2 супени лъжици обикновено кисело мляко или йофу (кисело мляко на соева основа)
-вода
Зърното се смила (грубо или фино, в зависимост от вашия вкус) и след това се слага в купа с лененото семе, сусам, трици и подправки. Залейте цялото нещо с гореща вода, докато покрие няколко милиметра. Оставете го да престои една нощ (ако не го оставите да стръмни толкова дълго, ще бъде по-зърнесто). Може да се наложи да експериментирате малко с точното количество вода, то трябва да бъде само толкова, колкото скрапът може да поеме. С по-малко/повече вода можете също да повлияете на консистенцията от леко зърнеста нотка до каша.
Следващата сутрин ядките и стафидите след това се смесват. Ако искате, добавете мед/сироп от агаве и киселото мляко/йофу и лимонов сок с разбъркване.
Нарежете банана на филийки, нарежете ябълката на малки парченца (или отворена филия) и разпределете върху кашата заедно с гроздето или разбъркайте и оставете да има добър вкус.
Вариант: Вместо вода можете да излеете зърното върху горещо мляко/соево мляко или плодов сок, така че да можете да промените малко вкуса.
Вместо натурално кисело мляко/йофу можете да използвате и плодово кисело мляко и по този начин да внесете различен вкус.