Форум за хранене и диететика
- За нас
- f.eh в точката
- екип
- Настоятелство
- Борд
- Устав
- Членове
- партньор
- Доклади
- Натиснете
- Съобщения за пресата
- Диалог с медиите
- субекти
- Бюлетин
- Контакт
- обслужване
- календар
- Отзиви
- Наляво
- Изтегляния
- Терминологичен речник
- Покажи всички
- Храна
- Митове и заблуди
- Хранителна култура
- Уводно четене
- Общо хранене, специализирана литература
- Хранителна медицина и диететика
- диабет
- Алергии
- бременност и период на кърмене
- Хранене на кърмачета и деца
- спортист
- възрастни граждани
- Отслабнете
- хранителни разстройства
- Хранителни таблици
- Готвене и начин на живот
- За професионалисти
Хранене и диететика
Spegg H.
Deutscher Apotheker Verlag, Щутгарт (2009)
ISBN: 3769234820
преглед
Осмото и напълно преработено издание на учебника за PTA се фокусира предимно върху сложната връзка между диетата и начина на живот. Следователно в първа глава, освен храненето като влияещ фактор върху здравето, са включени и социално-културните аспекти на храненето.
Първата част на учебника разглежда основите на храненето, състава на храната и различните форми на хранене. След като се обърна към настоящите препоръки на Германското общество по хранене, следва описание и оценка на някои алтернативни форми на хранене, включително вегетарианство, комбиниране на храни и макробиотици. Показани са и специалните изисквания към храненето на определени групи хора. В подглавите читателите ще намерят обяснения на хранителните тенденции като функционална храна или нова храна.
Друга централна идея на новото издание се основава на факта, че, от една страна, все повече хора са с наднормено тегло, докато от друга страна, анорексията и булимията стават тревожни сред юношите и младите хора. Следователно пета глава предлага повече място в сравнение с предишните издания за причините за затлъстяването. Добавени са формите и причините за хранителни разстройства. Обсъждат се както профилактика, така и хранителна терапия.
В края на всяка глава учениците и учителите могат да проверят наученото с помощта на контролни въпроси. Полезни интернет адреси по въпроса за храненето и здравето са включени в приложението за по-нататъшни изследвания.
Актуализираното осмо издание - с изпитана дидактическа структура - предлага насоки в съвети. Тази книга е полезна при обучението за придобиване на PTA и също така е подходяща като справочна работа за фармацевтите.