Форум Омега-3 мастните киселини обаче са важна част от здравословното хранене
Коментари Новини
Всички коментари за онлайн новини
"Тъпи" препоръки за диета?
Достатъчно е, ако самопровъзгласилите се „дебели броячи на очи“, редици от упорити, изкореняващи и убиващи вегани вегетарианци, непоследователни вегетарианци с яйце-лакто-песко, палео-романтизатори или просто пшенична бира, бели колбаси и свински джолан с ядещи кисело зеле или „Веги ден“ Изискванията ни с техните саморазпиващи се хранителни съвети наистина ни дразнят!
В момента се казва, че периодичното гладуване също е на мода. Но това, което медиите искат да съобщят за звезди като Бионсе и Бенедикт Къмбърбач [на немски: „благословен, обструктивен стек“], които вярват, че са открили този метод за себе си, е далеч от всякакви научни доказателства и гарантирано повторяемост. Тъй като дори и особено при тази форма на „диета срещу безредици“ има добре познати ефекти „JOJO“!
Диетата за автомобили е още по-щура: „K“ означава въглехидрати, „F“ за мазнини и „Z“ за закуски и е подобна на исторически по-ранната диабетна диета с 3 основни хранения и 2 закуски. Закуската и обядът трябва да са с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на въглехидрати; вечерята, от друга страна, е с ниско съдържание на въглехидрати. Закуските между храненията трябва да предотвратят апетита за храна, но това вече увеличава приноса.
Това е идеята на професор Олаф Адам, диетолог във Физиологичния център в LMU Мюнхен
http://www.aerztezeitung.de/kongresse/kongresse2017/mannheim2017_dgim/article/934781/gewichtsreduktion-kfz-diaet-erleichtert-abhaben-genuss.html
е между популистката измама с „ниско съдържание на мазнини“ и „ниско съдържание на въглехидрати“! Тъй като няма значение колко мазнини се ядат, а какви видове или качества мазнини/масла могат да се консумират щедро ежедневно: необработено маслиново, орехово, рапично и ленено масло с нарастващи нива на омега-3 мастни киселини ( Омега-3 PUFA), а-линоленова киселина (ALA) от растения и ейкозапентаенова киселина (EPA) или докозахексаенова киселина (DHA) от рибено масло.
От проучването PREDIMED най-късно може да се приеме, че сърдечно-съдовият риск и затлъстяването могат да бъдат намалени със средиземноморска диета, богата на зехтин и ядки (NEJM 2013; 368: 1279).
http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/krebs/article/889453/handvoll-tag-nuesse-knabbert-lebt-laenger.html
и
http://m.aerzteblatt.de/news/68057.htm
Следователно нискомасленото може да се отнася само за опасни варианти на диета с твърде много, полиненаситени, предимно животински мазнини, от които средното население яде или „яде“ значително и в излишък с мазни меса и колбаси, особено при неправилно печене на скара.
Мазните риби като скумрия, Северноморска и Тихоокеанска сьомга, но също така и треска, сайда, херинга, червеноперка, морски и плоски риби са по-изгодни за риска от ИБС поради високото съдържание на PUFA на омега-3 и противодействат на недиференцираното "ниско съдържание на мазнини" "Препоръката е окончателна.
Така нареченото периодично гладуване се основава на погрешното предположение, че с „хитрост“ допълнителната храна просто се отлага ежедневно, без да се създава отрицателният енергиен баланс, необходим за отслабване. Каква „сметка за млечница“! Идват само „скучни бузи“.
Mf + kG, Dr. мед. Томас Г. Шетцлер, FAfAM Дортмунд