Forum du Pays Réel et de la Couroisie - FPRC Лесни рецепти - основни ястия
Рецепта, предложена от Astrid Notté
Много е лесно да се направи този вид основно ястие, което има най-добър ефект и може да се подобри много лесно.
Приготвяне: 15 mn
Готвене: 15 mn
Почивка: 0 mn
Общо време: 30 минути
За 2 човека:
- 2 пържоли от сьомга - 6 чери домати - 1 морков - 1 праз - зехтин - 1 изстискване на лимон - крем крем - сол, черен пипер
- Поставете всяко филе от сьомга върху лист алуминиево фолио и оформете папилоти.
- Подредете останалата храна, освен праза, в папилотите (морковите ще са били приготвени с белачка. Затова направете тънки ивици морков!).
- Празът трябва да се готви малко преди в тенджера с вряща подсолена вода. Нарежете праза. Подредете го в папилотите.
- Подправете със зехтин, сол, лимонов пипер и крем крем. Затворете папилота.
- Печете в предварително загрята фурна. Гответе 10 до 15 минути.
И това не ви дебелее ! .
Какво вино? . Лъжа на Muscadet sur или много свежа Розе дьо Прованс .
Филе от платика с резен необработен портокал, дъжд зехтин, клонче розмарин и мини лъжица зърна горчица (старомодно).
800гр агнешко месо (яка, спойлер и др.)
4 чушки
4 малки патладжана
2 кутии цели домати в сок
2 глави лук
4 скилидки чесън
1 купа маслини
мащерка, розмарин
сол пипер
Лесно
Приготвяне: 10 mn
Готвене: 20 mn
Почивка: 0 mn
Общо време: 30 минути
За 4 човека:
4 пилешки гърди
500 г домати (или 1 1/4 калай натрошени домати)
6 скилидки чесън (или 3 супени лъжици замразен чесън)
4 супени лъжици босилек (пресен или замразен)
4 супени лъжици зехтин
сол пипер
1 Нарежете всяка пилешка гърда на две тънки котлети.
Загрейте зехтина в сотен тиган и запечете котлетите за около 3 минути от всяка страна.
2 Междувременно обелете чесъна и го нарежете на бруноаз.
Нарежете на ситно босилека с нож, ако използвате пресен босилек. След като премахнете дръжката, нарежете доматите на кубчета приблизително 1 см.
3 Резервирайте пилешките котлети. В тяхното олио за готвене разтопете чесъна и босилека за 1 до 2 минути, като внимавате да не ги изгорите.
4 Добавете нарязаните на кубчета домати (или 1 кутия счукани домати и сока им). Сол, черен пипер и разбъркайте.
Поставете пилешките котлети в сърцевината на препарата, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
Да свърша. Това ястие е вкусно с тестени изделия, за предпочитане прясно, полято със струйка зехтин, овкусено с босилек.
Рецепта, предложена от Марианик Лоран
С това . червен от Бандол. или розе от La Baume ! .