FORUM CYLING MTB SKI ALP Рецепти за меденки (11)

Рецепти за меденки преди 3 години 8 месеца # 139687

Меденките са идеални за използване като спортна торта 1 час 30 минути преди тренировка, ако не съдържат мазнини или фибри. 2 часа иначе.

рецепти

Опитах различни рецепти, които са много лесни за изпълнение, тук са любимите ми:

1) с фибри и 1 малко мазнина. Той върви много добре и е много ароматен. 2 часа преди усилието.
www.nicolas-aubineau.com/pain-epices-sport/

Здравословна рецепта за спортни меденки

Ядлив натриев бикарбонат 1 чаена лъжичка
Мед 150гр
Сладко от Клементин 250гр
Брашно 250гр
Яйце 1 единица
Fleur de sel 1g
Подправки (карамфил, кимион, джинджифил, канела, анасон) 4 чаени лъжички
Масло от гроздови семки 60мл
Топла вода 1 чаша

Подготовка и готвене (45 'при 180 ° С):

Смесване на тестото: Използвам робот-миксер, оборудван с бъркалка. В купата сложете горещата вода, олиото, меда, сладкото, подправките, солта, содата за хляб, брашното и предварително разбитото яйце. Разбъркайте, докато се получи гладка и хомогенна паста.

Прехвърлете тестото в намаслена форма за кекс. Загладете с пластмасова шпатула.

Загрейте фурната до 180 ° (термостат 6), печете в гореща фурна 45 минути +/- 5 минути.

Веднага след като меденките са сготвени (за да проверите готовността, залепете нож в центъра на меденките, ако е готов, трябва да излезе чист). Оставете малко да се охлади, след това го извадете и го поставете върху решетка, така че да се охлади напълно.

Съхранявайте го в кърпа за чай или в прозрачно фолио или вакуумно фолио, за да го запазите прибл. Като всяка спортна торта, тя също може да бъде замразена !

Подготовка: 10 минути.

Готвене: 45 минути +/- 5 минути в зависимост от фурната.
Вариации относно съставките:
Брашно:

1/3 брашно без глутен + 2/3 брашно с глутен.

С глутен: пшенично брашно (пшеница), ръж, ечемик, овес, камут, малка спелта,
Без глутен: кестени, царевица, киноа, ориз за хора с непоносимост към глутен.

Глутенът позволява на еластичността на тестото и меденките да се покачат по време на готвене! Идеалното е да се включи в препарата поне 1/3 от брашното, което го съдържа. !