Foodstory Interview Разговор с румънците, които създадоха първото меню на ресторанта в Instagram
Идеята им хрумна, докато се хранеха, а ден след стартирането му в интернет, най-важните публикации в света писаха за новата революция в ресторантите. Офлайн средата е онлайн и обратно. Raul Mandru, Mihai Botarel и Mihnea Gheorghiu са родили нова тенденция, която има тенденция да расте все повече и повече и да бъде поета от ресторантите по целия свят.
Снимка отляво надясно: Раул Мандру, Михай Ботарел, Михнеа Георгиу
Business Insider, Huffington Post и Wall Street Journal са само част от публикациите от световна класа, които пишат за първото меню, създадено в Instagram. Освен това хиляди блогове, готварски и бизнес сайтове говориха за ресторант Comodo и неговото меню, съставено от клиентски снимки.
Зад този нов феномен стоят трима румънци, работещи в рекламата в Ню Йорк, които просто са мислили да използват страстта на хората към Instagram, новата „модерна“ социална мрежа, базирана на снимки, направени с мобилен телефон) и за снимане на храна.
Foodstory разговаря с тях за храната, социалните мрежи, феномена „хранително порно“ и кулинарните тенденции.
Как ти хрумна идеята? Защо Instagram, а не Facebook?
Раул Мандру: Идеята ни хрумна, докато бяхме в Comodo и обмисляхме какво да поръчаме и забелязахме хората около нас да снимат храна с мобилните си телефони. Исках да направя нещо с хаштага в Instagram и тази комбинация беше най-подходящата. Във Facebook няма хаштагове, а Instagram е прост: виждате само снимки и можете да ги маркирате.
Михай Ботарел: Мисля, че това е професионалното изкривяване на рекламата - да търся идеи във всичко, което виждам около себе си. Instagram сега е на вълната и връзката вероятно беше по-лесна.
Как реагира собственикът на ресторанта, когато чу за предложението ви?
Раул Мандру: Фелипе и Тами, собственици на ресторанта, харесаха идеята от самото начало, защото се основава на нещо, което хората вече правят: снимки на храна. Но в началото бяха и малко скептични относно това как ще работи. Показах им видеото как го завърших и те казаха "Страхотно! Сложихме го в мрежата тази вечер!". Когато отворите бизнес (Comodo отвори това лято) сте много внимателни, което всички можем да разберем, но ги уважаваме много, защото те имаха смелостта да приемат тази идея.
Михай Ботарел: Спомням си само, че във вторник вечерта (не. Филмът беше пуснат в понеделник) отидохме в Комодо и един от местните партньори ни взе директно в ръцете си и каза: „Знаеш ли какво направи с нашия бизнес ?“ . Току-що бяха интервюирани от Huffington Post.
Какъв беше приносът на всеки един?
Раул Мандру: Всеки добави малко, докато не го опростих, за да разбера от огън. Михнея и Михай написаха текста и се погрижиха видеото да запази мястото си, а аз заснех и се погрижих за изображението.
Михай Ботарел: Начинът, по който работим, е специален. Ние тримата прекарваме много време заедно в приказки за глупости и често идеите идват от нашите глупости, някои от които са добри. Но идеите са безполезни, ако не ги създадете. Това е голямата заслуга на проекта. Че сме се мобилизирали да го екзекутираме. И тук поздравявам Раул преди всичко, защото той беше най-германецът от нас.
Вашата идея стана вирусна в интернет. Очаквахте повишение от такъв мащаб?
Раул Мандру: Изобщо не го очаквахме. Особено след като след 4 дни от старта на идеята ще имаме 70 000 гледания и Wall Street Journal и Business Insider ще пишат за това. Но знаех, че нищо не е направено със средата на Instagram и също разчитахме на реакцията на приятели, когато им разказах за идеята.
Михай Ботарел: Разговарях с Раул и ние се поздравихме, че не публикувахме видеото във нашите Facebook от първия ден. Прехапахме пръсти и изчакахме до следващия ден, когато някои по-силни публикации вече го бяха поели и хората вече ни питаха за тях. Мисля, че е по-добре другите да говорят за вашата работа, отколкото да се рекламирате. Това е по-малко рисковано, това е сигурно. "
Мислите ли, че това ще се превърне в тенденция и че други ресторанти ще поемат модела ви?
Раул Мандру: Вече видях няколко ресторанта да обявяват в Twitter, че са сложили менюто си в Instagram. Но това, което се надявам да се превърне в тенденция, е светът да бъде по-креативен към социалните платформи, които вече съществуват, и да осъзнае, че в определени ситуации не трябва да се създава нищо ново от нулата.
Михай Ботарел: Най-голямото удовлетворение би било Instagram да забележи идеята и да започне да прилага някои неща, които ще улеснят взаимодействието с марките. Вече са туитвали за нас, така че някой трябва да е видял какво сме направили.
Как реагираха клиентите? Имаше и неохотни хора?
Раул Мандру: Някои клиенти са големи фенове на Instagram и веднага добавиха своите снимки, други не са в Instagram и чуха за приложението за първи път. Други не се интересуват, те просто искат да се хранят добре. Идеята ни не е за всеки, но накара името Comodo да циркулира с висока скорост.
Михай Ботарел: Идеята е по-голяма от меню в Instagram. Мисля, че е важно, защото отвори очите на мнозина за това как мога да взаимодействам със социалните медии и как мога да вдигна много шум с нулев бюджет. Comodo като марка спечели, защото проправи пътя. На тях вече се гледа като на креативен ресторант, особено след като Тами и Фелипе са работили преди в агенции и вече имат мрежа от хора, които подкрепят проекта.
Видях, че има снимки, които нямат много общо с ресторант Comodo. Какви решения имате за такива ситуации?
Раул Мандру: Е, първоначално се паникьосахме, но веднага приехме, че това е интернет. И ако някой отдели време за създаване на фалшиви акаунти, само за да публикува изображения, които нямат нищо общо с менюто и саботират идеята, определено съм създал нещо важно. Хората скоро ще се успокоят и менюто в Instagram все още ще съществува с храната на ресторанта. Надяваме се, че Instagram ще реализира създадения от нас бизнес потенциал и ще предложи възможност за контрол на хаштаговете на компаниите.
Мислите ли, че онлайн може да промени кулинарните навици? Как той промени твоята?
Михнеа Георгиу: Вярвам, че онлайн вдъхновява нови кулинарни навици. Така научих за нови рецепти, нови места - често неволно - но ги запомних, когато имах нужда от тях.
Какво мислите за феномена „хранително порно“? Има много хора, които обичат да публикуват снимки с това, което ядат, но също така и много срещу текущата. Как мислите, че ще се развие?
Раул Мандру: Терминът "Foodporn" датира от 80-те и 90-те години, когато реклами за храни се правят от макро изображения в забавена храна: разтопено сирене в Pizza Hut, хрупкаво пиле в Moulinex, бургери в огън в Burger King и т.н. Особено във Facebook и Instagram хората искат да покажат на приятелите си абсолютно всичко, с което са впечатлени: пейзаж, кола, панорама в един град, храна, която ни е впечатлила. Докато сме впечатлени от нещо, искаме да го покажем на приятелите си.
Михнеа Георгиу: Съгласен съм с Раул. Мисля, че явлението ще продължи да съществува, независимо колко хора са против. Не виждам разлика между фотографирането на вашата храна, котката или бебето ви. Или направете снимка в огледалото. Всички те са частите от живота ни, които сега имаме възможност лесно да споделяме с приятели в социалната мрежа. От всеки зависи как иска да използва тези социални инструменти. И в рекламата трябва да се научите как да приемате с удоволствие това, което не можете да избегнете.
Ще се регистрирате ли в ресторанта? Снимайте какво ядете?
Михнеа Георгиу: Да, много пъти. Особено, ако е специален повод или сме в група. Що се отнася до снимки на храна, първо опитах експеримент в Pinterest, в който снимах абсолютно всичко, което поглъщах всеки ден, с изключение на течности. Тръгнах след около седмица. Сега снимам храна по-рядко, когато случайно готвя.
Ако трябва да направите паралел между живота в Румъния и живота в Ню Йорк от страна на храната и напитките, какви са разликите?
Михнеа Георгиу: В Ню Йорк всичко е с 25% по-скъпо от цената на менюто - данъци + тип - което в началото ми се стори доста досадно, но трябваше да свикна. Иначе храната е много добра и на двете места.
Михай Ботарел: Не знам как са другите, но ми липсва румънската храна, така че не съм напълно безпристрастен. В Ню Йорк имате всичко, което искате, но тук, за да се храните наистина добре, трябва да инвестирате малко повече. В Румъния имаме много по-добри и по-естествени продукти, но по някакъв начин бягаме след внесена бърза храна и изкуства. Трябва да оценим селския домат, овчето сирене и пилето. На много други места това са деликатеси.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.