Foodporn Как Corona променя диетата ни; Dlf Nova
Много ресторанти са затворени и прекарваме повече време вкъщи. Междувременно някои хора кипят в Instagram, но не е нужно всички да станем гастрономи. Изолация на короната и готвене - нашата тема в този брой от 21 и повече.
Ако разпродадената мая е еталонът в много супермаркети, сега много хора в Германия ще трябва да пекат своя хляб. Флориан Домбергер е пекар и намира тази тенденция за всичко друго, но не и за притеснителна, защото, както той казва, светът все още не е загинал от добър хляб.
"Не бих изял първия си хляб с квас днес. Приличаше на краве тесто, но имаше добър вкус."
Обученият спедитор отвори своята пекарна в Берлин през 2016 г. и преди това беше започнал в чужбина като хоби пекар. Първият му хляб също не беше перфектен и приличаше повече на кравешки тор. В подкаста той ни казва как можем да направим наистина добър хляб.
Готвим от това, което виждаме на снимки онлайн
Столовата е затворена, както и кафенето и много ресторанти, вместо това отново трябва да ядем повече у дома. Все още можем да следим какво готвят другите хора вечер в социалните мрежи. Тези изображения влияят на нашето хранително поведение, казва Майкъл Килб, здравен психолог от университета в Манхайм. Не е напълно ясно обаче дали всички изображения на сандвичи с авокадо и купички със зеленчуци автоматично ни карат да се храним по-здравословно.
Появите в социалните медии са измамни: не всички гастрономи са
Закваска, кимчи и след това веганска торта без захар с пълнеж от сметана: Това го виждаме редовно, когато разглеждаме нашите срокове. Но всички ли сега сме станали професионални готвачи? Репортерът на Deutschlandfunk Nova Ан Тран разгледа как са се променили навиците ни за готвене през последните няколко седмици.
"Това, което сме яли или пили извън дома, сега носим на собствения си щанд - това може да бъде телешки стек върху пюре от сладки картофи и сотирани зеленчуци, както и кола, чипс и супа с юфка с незабавно приготвяне"
Между другото, можете да бъдете спокойни: Пастата с песто все още е адекватно ястие, дори ако вашата хронология на Insta казва друго. Нормалните хора продължават да ядат саше супа и само гурметата правят пържола с екстравагантни гарнитури, за да могат да я снимат и споделят.
- От 21 - 31 март 2020 г.
- Модерация: Доминик Шотнер
- Събеседник: Флориан Домбергер, собственик на пекарна
- Събеседник: Майкъл Килб, здравен психолог
- Партньор за интервю: Ан Тран, репортер на Deutschlandfunk Nova
още коментари
Какво е да си винаги в движение
Приключенски и екзотични места, от една страна, липса на стабилност и взаимоотношения, от друга. Винаги да си в движение има предимства и недостатъци. Говорим с хора, които трябва да знаят.
Бременна на 15
Хана забременява рано. На 16 се сдоби с Джони. Хана ще чува думата майка гарван по-често в живота си. Справянето с подобни твърдения не винаги е лесно за младата майка.
Чернобил е преопакован
Поставете капака и това е добре? За съжаление в Чернобил нещата не са толкова прости. Независимо от това, реакторът сега получава ново защитно покритие, което ще продължи през следващите сто години.