Foodplanet - Цялата хранителна вселена - Хранителна философия
Обобщена библиография:
-Serres Michel, Петте сетива
Ако етимологичният смисъл на философията е любовта към знанието, към мъдростта, тогава социалният акт на хранене има своето място. От древни времена човек си е задавал много дискурсивни въпроси относно храната и ястията. Философията интегрира понятията за удоволствие, хигиена, количество, символика, готвене, околна среда, справедливост, права на животните. Накратко, върху всички въпроси е здравословно да се мисли. Станете мислител !
„Има въпрос, който ме интересува съвсем различно и от който спасението на човечеството зависи много повече, отколкото от която и да е стара теологична тънкост: въпросът е за диетата.“ Ницше, Ecce Home, 1908 (на френски).
Готвенето изкуство ли е ?